Syyssalaatti ja puolukka-vehnäolutvinegrette


Nyt täytyy hieman nostaa. Jos syyssalaatti ja puolukka-vehnäolutvinegrette saa miehen syömään salaattia, siinä on jotakin taikaa. Eli nostan tämän salaatin ja niin tämän syksyn tietokirjailijan Aniko Lehtisen ja vielä Sinebrychoffin tiimin.

Suomessa on ihailtavissa määrin pienpanimoita ja saamme jopa viikottain erilaisia olutlaatuja ja olut makuja. Kaikki menee, kuka ehtii ensin.

Tykkään tässä siitä, että Sinebrychoff on ajan tasalla, nitistämättä muita pienempiä. Voluumit on eri. Se punainen tuttu tölkki kaikille, ei välttämättä ole se juttu. Heillä on valikoimassa jatkuvasti uutuuksia tuotteilla mitkä sopii perustellusti luomaan uutta olutkulttuuria suomeen. Loppu on vain päättäjillä.....BOOOORIIING! Ja ihan vähän kuluttajilla.

Pidän myös kovasti siitä kun olut ja ruoka voidaan yhdistää, yhtenä raaka-aineena ateriaan. Ei, edelleenkään ei kokin suuhun vaan sinne ruokaan. Joten nyt Sinebrychoffin tapaan syyssalaatti ja puolukka-vehnäolutvinegrette. Hengetär reseptille Punavuori Gourmet, Aniko. Kuva oma Lumialla!

  • salaatteja eri laatuja
  • luumuja 3-4 kpl
  • sinihomejuustoa 200 g
  • saksanpähkinöitä reilu kourallinen
PUOLUKKA-VEHNÄOLUTVINEGRETTE
  • puolukoita survottuna 1 dl
  • vhnäolutta 1 dl (Hoegaarden)
  • palmu- tai ruokosokeria 2 rkl
  • balsamicoa 1 rkl
  • oliiviöljyä 2 rkl
  • suolaa
  • pippuria
  1. Sekoita aluksi vinegretin ainekset ja laita jääkaappiin tekeytymään. 
  2. Salaatti revitään huuhtelun ja linkoamisen jälkeen. 
  3. Halkaise luumut niin että saat kiven pois sisältä. 
  4. Murustele sinihomejuustoa päälle.
  5. Ota kuiva paistinpannu ja paahda saksanpähkinöitä hetki. 
  6. Anna jäähtyä. 
  7. Kunnes pähkinät ovat jäähtyneet pirskottele sinne tänne vinegretteä. Kannattaa tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa asettaa tarjolle.
Tässä alla mainittu olut. Sinebrychoff  Nikolai Brewmasters Collection California Steam Beer
Nyt olut suositus. Sinebrychoff  Nikolai Brewmasters Collection California Steam Beer. Katso panimomestarin mielipide bissestä. Mutta mikäli haluat lukea todellista asian tuntemista oluesta ja siitä kuinka "paatunnemmankin" olutharrastelijan mieli muuttuu niin tätä voin suositella. Tuopillinen olutblogi!

Taitavaa!

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall