Lämmin tomaatti-fetasalaatti

Onnistunut ja hieno kuva on Soppakellarin luvalla.

Piti saada ruokaa. Kesäkurpitsat kummitteli edelleen. Jotakin nopeaa, että maukasta. Kevyttä välillä, mutta myös lihaa.

Sekaan siis kananpojan maustamattomasta minuuttipihvistä lohkoja, oliiviöljyn ja kuuman pannun kautta. Fetajuustoa oli kaapissa ja pieni virikehaku netistä. Jouduin kellariin.

Soppakellariin missä oli tehty lämmin tomaatti-savufetasalaatti. Näin syntyi kohtalaisen hieno ruoka vaivatta. Nyt tarvitsee mainita että maistoin lientä. Muu porukka kehui sen ylhäälle ja allekirjoittaneelle ei jäänyt mitään. Onko oikein se? Se oli niin hyvää että oma osuuteni meni yhdelle koirallemme. Kyllä. Ei meillä piskit yleensä hypi pöydillä, mutta nyt hyppi. Ruokaronkeli otti hajun, vaiston ja veteli naamaansa sen.

Joten.Tunnustan myös että tänne blogiin tulee reseptit aina, kun on käynyt tiukan seulan läpi. Vaimo ja esiteini ensin. Jos he ottavat lisää, on se onnistunut. Vielä koekierros koirille. Jos häviää kiposta ilmestyy resepti blogiin.... Oikeasti! Ei ihan mutta silti tämä oli onnistunut salaatti!

LÄMMIN TOMAATTI-FETASALAATTI
  • kesäkurpitsaa n 200 g
  • kirsikkatomaatteja n. 500 g
  • fetajuustoa n. 200 g
  • kananpojan minuuttipihvejä 3 kpl tai vastaavaa
  • sipuli 1 pieni lohkoina
  • oliiviöljyä 3 rkl
  • balsamicoa vaaleaa 2 rkl
  • hunajaa juoksevaa 1 rkl
  • provencen yrttiseosta plus 1 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria
  1. Voitele uuninkestävä vuoka ja kaada kirsikkatomaatit pohjalle. 
  2. Pilko kesäkurpitsa lohkoiksi ja samoin sipuli. 
  3. Pilko myös lihat ja paista oliiviöljyssä pinnalta ruskeaksi. 
  4. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Sekoita kastike. Oliiviöljy, balsamico, hunaja keskenään. 
  6. Laita uuni 225 asteiseksi. 
  7. Nostele kaikkia varovasti hieman sekaisin, myös lihat. 
  8. Mausta vielä yrteillä tai yrttiseoksella. Kaada kastike päälle ja murustele runsaasti fetajuustoa pinnalle.
  9. Paista uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Tarjoile heti lämpimänä.
Tuoreen leivän kanssa loistava. Neste todellakin kannattaa käyttää hyödyksi esimerkiksi dippailemalla leipää nesteeseen.

Helppo, nopea ja aivan sairaan maukas lämmin salaatti.

Kiitos valokuvasta soppakellariin. Jätin oman ruokakuvaní arkistoon roskakori. Aina ei voi onnistua vaikka kuinka haluaisi. 

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall