sunnuntai 14. syyskuuta 2014

Kasvislisäke

Mahtava kasvislisäke tai jopa kasvisruoka sellaisenaan. Kasvisruokresepti.
MAUKAS KASVISLISÄKE
  • punasipuli 1
  • valkosipulia 2 - 3 kynttä
  • inkivääriä raastettuna n 4 cm pätkä
  • herkkusieniä n. 100 g
  • suippopaprika 1
  • sokeriherneitä n. 150 g
  • kesäkurpitsaa n. 300 g
  • basilikaa hienonnettua puolikas puntti
  • pinjansiemeniä
  • mango chutney 2 rkl
  • limen mehu 0.5 limestä
  • suolaa 1 tl
  • mustapippuria 0.5 tl
  • chilijauhetta maun mukaan
  1. Pilko punasipuli aivan pieneksi hakkelukseksi. 
  2. Pilko valkosipulinkynnet. 
  3. Raasta inkivääri. 
  4. Siivuta herkkusienet ja kesäkurpitsa. 
  5. Paloittele paprika.
  6. Kuullota oliiviöljyssä sipulit ja inkivääri. 
  7. Laita pannulle sekaan loput raaka-aineet. 
  8. Paista kevysti kaikki. Saa ja täytyy jäädä hieman napakaksi, al dente vaiheeseen. Sekoittele välillä.
  9. Valmista kastike
  10. Sekoita puolikkaan limen mehu ja mango chutney keskenään. 
  11. Lisää mausteet ja sekoita. 
  12. Kaada vihannesten päälle ja tarjoile.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...