Sitruunainen juustokakku ja vadelmamelba

Juustokakku ja vadelmamelba.
     JUUSTOKAKKU


  • digestive-keksiä 7 kpl
  • voita 30 g eli reilu ruokalusikallinen
  • sokeria 1 rkl
Täytteeseen:

  • sitruuna tai lime 1 kpl
  • tuorejuustoa maustamatonta 200 g
  • vaniljarahkaa 200 g
  • kananmunia 2 kpl
  • vaniljasokeria 1 tl
  • sokeria 1 dl
  • suolaa ripaus
VADELMAMELBA
  • vadelmia 200 g
  • omenamehua tai omenasiideriä 2 dl
  • sokeria 2-3 dl
Valmista ensin pohja. 
  1. Murskaa digestive-keksit. Laita muovipussin sisään ja painele sormilla rikki.
  2. Sulata voi ja lisää sokeri keksimuruihin. 
  3. Sekoita kunnolla kaikki keskenään. 
  4. Painele seos irtopohjavuokaan. Kannattaa käyttää keskikokoista n. 22-24 cm. Mikäli ei löydy valmista pohjaa hieman enemmän. 
  5. Painele myös reunoille hieman ja laita jääkaappiin hetkeksi.
Täyte on helppo. Kulho, rivakat kädet ja ranneliike tai sähkövatkain avuksi.
  1. Alkuperäisessä ohjeessa oli sitruunankuori raastettuna ohut keltainen kerros. Raastoin limen kuorta ja vajaasta puolikkaasta limeä mehua sekaan. 
  2. Lisää muut raaka-aineet ja sekoita hyvin keskenään.
  3. Kaada seos pohjan päälle.
  4. Paista uunissa 175 asteessa noin 50-60 min.
  5. Anna aivan vähän ottaa väriä pintaan. 
  6. Jäähdytä kakku kunnolla.
Vadelmamelbaan ei myöskään tarvita kauheasti nokkeluutta. Kaikki kattilaan ja keitä kasaan. Valmistin omenasiideristä melban. Tuli kohtalaisen makeaa joten suosittelen 2 dl sokeria on aika hyvä.

Kaada vadelmamelba lorona kakun kulmalle ja kokeile se olutsuositus. Komppaa oikeasti toisiaan hienosti.

Hyvä minä! ;) Leivoin kakun.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall