Siirry pääsisältöön

Toscakakkuresepti, paras toscakkuresepti

Tässä on paras toscakakkuresepti. Mielyttävän kostea ja mukana appelsiinin makua pohjassa.
Toscakakku - tämä ei jätä ketään kylmäksi. Tämä Toscakakkuresepti loistaa raikkaudellaan ja appelsiinin vivahde täydellisen kuorrutuksen kanssa on kaikki, mitä leivokselta voi odottaa.

Ehkä kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä rinnalle ja nautinto on valmis. Joten, olkaa hyvä.
Täydellisin toscakakkuresepti.

 TOSCAKAKKU-SE PARAS RESEPTI
Pohja:
  • kananmunia 3 kpl
  • sokeria 3 dl
  • vehnäjauhoja 3 dl
  • leivinjauhetta 2 tl
  • appelsiinin mehu yhdestä appelsiinista
  • voita 100 g sulatettuna
Kuorrutus:
  • mantelilastuja 140 g
  • sokeria 140 g
  • voita 140 g
  • kermaa 1.5 dl
  • siirappia 1 rkl
  1. Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöiset kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. 
  2. Siivilöi joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos.
  3. Lisää voi ja appelsiininmehu varovasti sekoittaen. 
  4. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. 
  5. Paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
  6. Peitä foliolla, mikäli kakun pinta alkaa tummumaan liikaa.
  7. Mittaa kuorrutteen kaikki aineet kattilaan. 
  8. Anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes kuorrutus on kiehunut kokoon ja saanut kauniin värin. 
  9. Muista sekoittaa koko ajan!
  10. Levitä kuorrutus paistetun kakkupohjan päälle. 
  11. Lämmitä vielä 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea.
  12. Anna kakun jäähtyä hetki ennen vuoasta irrottamista ja leikkaamista.
  13. Tarjoile kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Kommentit

  1. Tulihan tätä viimein tehtyä ja herkullistahan se oli!
    Tuo appelsiinin mehu antaa kivan säväyksen pohjalle, ei ole käynyt omassa pienessä mielessäkään!
    Kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Tirripaisti, aito perinneruokaa

Tirripaisti on saanut nimensä kun hienoa, hyvää porsaanlihaa missä on rasva tallella niin se tirisee pannulla. Johdanto on siis siinä.

Aitoon perinneruokaan käytetään siis porsaan kylkisiivuja.

Kylkisiivut "tiristetään" pannulla ruskeaksi ja antaa rasvan hieman irrota. Tirripaistissa ei ole muuta ihmeellistä kuin että haudutetaan kylkisiivujen paistamisen kanssa pitkään ja kylkisiivut paistetaan useammassa erässä, parhaimman lopputuloksen saavuttamiseksi.

Kaartilan Mallaspossulla on todellä hyvää kylkilihaa. Siinä on rasvat kohdillaan.

Maustaminen on yksinkertaista. Suolaa, mustapippuria, maustepippuria ja sipulia.

TIRRIPAISTI porsaan kylkisiivuja 500 gsipulisuolaamaustepippuriamustapippuria (tarvittaessa)laakerinlehti (kannattaa kokeilla)Anna porsaan kylkisiivut olla huoneenlämmössä noin 1 tunti ennen paistamista. Kuumenna pannu ja paista pienissä erissä. Siirrä paistetut kylkisiivut pataan. Pilko sipuli karkeaksi lohkoiksi ja nosta pataan. Lisää maustepippurit ja halutessas…