Se täyteläisin, lihaisin ja fetajuustoisin lasagne!


Se täyteliäinen ja hienoja makuja sisältävä lasagne. Oletko etsinyt sellaista eteesi? Lasagne on hienoa pastaruokaa ja lasagne reseptejä on niin monia, kuin on valmistajiakin. Lasagne sopii arkiseen ruokailuun ja miksi ei myös "fiinimpään" pöytään. Onhan jopa "fine dining" tyylisissä ravintoloissa tarjolla lasagne.

Mutta se hieno ja täyteläinen lasagne. Se syntyy kuuluisan Muttisoosin, kunnollisen jauhelihan ja reilun juustokastikkeen yhdistelmänä. Vielä kun paistoaika osuu aivan tappiin, saat myös al dente pastaa seassa. Paljon olen näitä tehnyt mutta, tämä lasagne hipoo sitä parhaimmistoa.

Lihaa reilusti, kunnollinen juustokastike ja lasagne levyjä säästellään.
LASAGNE FETAJUUSTOLLA
  • lasagnelevyjä
  • naudanjauhelihaa 800 g
  • kulutusmaitoa 1 litra
  • muskottia 1 tl
  • suolaa
  • muttisoosi yksi annos
  • voita 1 rkl
  • valkosipulia 3 kynttä
  • kevätsipulia n. 5 rkl
  • fetajuustoa Apetina 300 g
  • mozzarellaa n. 200 g
  1. Valmista paljon puhuttu Muttisoosi. Link! 
  2. Ota ihan varmuuden vuoksi, jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.
  3. Pilko kevätsipuli aivan ohuiksi siivuiksi sekä valkosipulit. Kuullota ne voin kanssa.
  4.  paista jauhelihat sitten kypsäksi.
  5. Lisää seos tomaattikastikkeen joukkoon. 
  6. Anna hetken koostua pienellä lämmöllä.
  7. Valmista juustokastike. Tässä on se juttu. Fetajuusto sulaa sekaan kuin muutkin, mutta maku on hieman fiinimpi. Suolaa ei kauheasti tarvitse lisäillä. 
  8. Laita nokare voita kattilaan ja kiehauta maito. 
  9. Murustele feta ja lisää mozzarella. 
  10. Lisää myös muskotti ja maistele. Mikäli tuntuu että tarvitsee suolaa, laita varovasti. 
  11. Voitele iso uunivuoka. 
  12. Laita tomaatti-jauhelihakastiketta pohjalle ja lado lasagnelevyillä niin, että pohjaa ei näy.
  13. Toinen kerros, reilusti jauheliha-tomaattikastiketta ja vielä juustokastiketta. Ja edelleen lasagnelevyillä kerros. Vielä kerran sama. 
  14. Jätä juustokastiketta hieman päälimmäiseen kerrokseen, eli kerran vielä lasagnelevyt, juustokastiketta ja mozzarellaa raasteena pintaan.
  15. Uuni aluksi 200 astetta ja lasagne keskitasolle. 
  16. Tiputa noin puolen tunnin jälkeen 175 asteeseen ja nosta hieman ylemmäksi. Mikäli ei ole maku tarttunut värjää hieman grillivastuksen alla. 
  17. Paistoaika yhteensä noin 45 minuuttia, minun uunissa.
  18. Koristele pinta herneenversoilla ja tuoreella persiljasilpulla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall