Salmon Bulgogi - lohta korealaisittain

Korealainen bulgogikastike sopii mahtavasti lohen kanssa.
 BULGOGILOHTA
  • lohta fileenä riittävästi
  • suolaa
  • valkopippuria
  • inkivääriä 5 rkl ohuina siivuina
  • valkosipulia 5 rkl ohuina siivuina
  • japanin soijaa 0.5 dl
  • riisiviinietikkaa 1 dl
  • sokeria 0.5 dl
  1. Paista lohi uunissa, noin 175 astetta. Noin 20 minuuttia. Tietysti onnistuu myös grillissä tai pannulla. Mikä helpoin ja vaivattomin. 
  2. Mausta suolalla ja valkopippurilla. 
  3. Valmista kastike. Lisukkeeksi menee nyt kastikkeen täydellisen maun takia, aivan normaali riisi, kypsänä.
  4. Seesamin siemeniä voit paahtaa hieman pannulla pinnalle.
  5. Leikkaa inkivääri ja valkosipuli erittäin ohuiksi siivuiksi. Kuorimaveitsellä onnistuu hyvin.
  6. Mittaa soija ja riisiviinietikka kattilaan ja kiehauta. 
  7. Lisää sokeri, valkosipuli- ja inkiväärilastut. 
  8. Kiehauta vielä kaikki ja anna hetki olla kattilassa vetäytymässä.
  9. Kaada tasaisesti lohen päälle.

2 kommenttia

  1. Kriittinen 3v pyysi lisää. Tästä tuli perheen suosikki. Kungfu Girl riesling oli hyvä match

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvin kasvatettu lapsi! ;). Toi viinivalinta siis osui!

      Poista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall