Kalapyörykät, Lohipyörykät ja fetaperunamuusi


KALAPYÖRYKÄT - LOHIPYÖRYKÄT
  • lohta n. 500 g
  • sipuli 1 pieni
  • kananmuna 1kpl
  • suolaa 1 tl
  • korppujauhoja n. 1 dl
  • voita 1 rkl
  • valkopippuria 1 tl
  • tilliä n. 1 nippu
  • valkoviiniä 2-3 rkl ( ei välttämätön )
  • kermaa 1 dl
  • jalapeño n. 1 rkl
  • fetajuustoa 100 g
  1. Puhdista lohi ruodoista ja poista nahka. 
  2. Pilko hieman pienemmäksi ja laita kulhoon. 
  3. Pilko sipuli ja tilli sekä jalapeno aivan silpuksi. 
  4. Lisää sekaan muut raaka-aineet. 
  5. Aja sauvasekoittimella taikina massaksi. 
  6. Lisää lopussa fetajuusto murustellen ja tillisilppu, sekä jalapeno. 
  7. Sekoita kauhalla kaikki sekaisin.
  8. Laita tuorekelmu kulhon päälle ja jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
  9. Laita kattilaan vettä kiehumaan ja mausta vesi suolalla.
  10. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja leivo taikinamassasta pyöreitä pullia. 
  11. Kun vesi kiehuu laita kalapulla veteen. 
  12. Kun kalapulla nousee pinnalla, nosta varovasti lautaselle reikäkauhalla, ruokalusikalla. 
  13. VINK! Pastakauha toimii hyvin. 
  14. Paista lopuksi paistinpannulla, nokareessa voita väri pintaan.
FETAPERUNAMUUSI

Valmista perunamuusi keittämällä kuoritut perunat täysin kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Survo muusiksi ja lisää kermaa 1 dl ja voita 2 rkl. Notkista tarvittaessa maidolla.

Murustele loput Fetajuustot muusin joukkoon ja sekoita varovasti. Tillisilppua hieman päälle.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall