Avokado-katkarapusalaatti

Maistuva ja kevyt salaatti missä on avokadoa ja katkarapuja.
Avokado ja katkarapu keskenään on loistava yhdistelmä. Ei paljon muuta tarvitse, mutta maku hieman jalostuu kun lisätää höysteeksi punasipulia, kirsikkatomaattia ja ruohosipulia.

Sitruunanmehua laitetaan vain nimeksi ja että avokado säilyttää vaalean värinsä. Voit ripauksella pippuria vielä kokeilla. Mutta ei tarvitse.

Jääkaapin kautta viileänä, hellepäivään loistava mutta kevyt salaatti. Valitse niitä syöntikypsiä avokadoja.

AVOKADO-KATKARAPUSALAATTI
  • avokadoja 4 plus
  • katkarapuja n. 200 - 400 grammaa
  • punasipuli
  • kirsikkatomaatteja
  • ruohosipulia
  • sitruunanmehua max 1 rkl tai maun mukaan
  • mustapippuria
  1. Halkaise avokadot ja ota hedelmäliha pois. 
  2. Muussaa haarukalla ne massaksi. 
  3. Sulata katkaravut kunnolla ja lisää avokadomassan sekaan. 
  4. Lisää erittäin hienoksi pilkottu punasipuli, sitruunamehu ja puolitetut tomaatit. 
  5. Ruohosipulia hieman ja rouhaisu pippuria. 
  6. Laita jääkaappiin ja tarjoile viileänä.
Hieno annos myös tuoreen vaalean leivän päälle. Lisukkeena lihalle kuin lihalle.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall