tiistai 29. heinäkuuta 2014

Katkaraputahna



Valmista hieno kalalautanen. Saat todella pienellä vaivalla herkullisen aterian ja elimistösi kiittää sinua. Mutta melkein lähiruokaa, kalamiehet ping!

Nyt en ollut niin lähellä puhdasta vettä, että kaikkia kaloja ei uinut lautaselle asti ihan Vanajavedestä, eikä savupöntön kautta Akaasta.

Käytin rahaa ja löytyi loimulohta, savulohta, katkarapuja. Loput eli Katkaraputahna, tilli ja Siika savustettuna oli, joo. Saaristolaislimppu, mahtava maltainen saaristolaisleipä onnistuu kotona. Kaikki osaa.

Lado savulohi ja loimulohi leikattuna lautaselle. Savustettu siika mukaan. Tilliä päälle. Katkarapuja paistat nopeasti pannulla. Mutta muista käyttää ne nopeasti BBQ-Kastikkeessa. Tässä hyvä.

Nyt resepti loistavaan katkaraputahnaan. Se tuunataan munalla ja muutamalla tipalla Tabascoa. On sellainen lisuke, alkupala ja leivän päällinen, että loppuu kesken.

KATKARAPUTAHNA
  • katkarapuja n. 400 g
  • kananmunia 2
  • majoneesia n. 4 rkl
  • tilliä tuoreena
  • tabascoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • punasipuli 1 kpl
  • sitruuna
  1. Sulata katkaravut ajoissa. 
  2. Pilko katkaravut, kovaksi keitetyt munat, punasipuli todella pieneksi. 
  3. Lisää sekaan majoneesi. 
  4. Lisää tilli ja mausta. maistele ja mausta lisää, mikäli ei ole suutuntuma hyvä.
  5. Sekoita kaikki kunnolla keskenään ja laita jääkaappin keräämään makua. 
  6. Sekoita vielä ennen tarjoilua ja anna mennä. 
  7. Aivan mieletön katkarapuherkku!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...