Avokadosorbetti

Avokadosorbetti on herkullinen kesäinen raikas herkku.
Avokadosorbetti on hieman kuin jäätelö. Riippuu paljon siitä, kuinka jäässä on mahtava avokado-limeseos. Maku on loppupeleissä aika lievä, kannattaa tuunata hieman sitruunamehulla.

Mahtava, mahtava ja avokadosta! Ja tarvitsee kuitenkin sen "vastapallon" eli makiaa sekaan.

AVOKADOSORBETTI
  • sokerisiirappia 2 dl
  • avokadoa 2
  • limenmehua 2 rkl
  • Creme Fraichea 2 rkl
  • limen kuori raastettuna
  • vettä (kylmää) 4 dl
  • sitruunanmehua maun mukaan
  1. Lämmitä kattilassa sokerisiirappi.
  2. Puhdista avokado eli kuoki sisälmys blenderiin tai sauvasekoittimen hampaisiin, kulhoon.
  3. Lisää ranskankerma ja kiehautettu sokerisiirappi joukkoon. 
  4. Aja massaksi.
  5. Laita vesi kattilaan ja sinne sekaan limenkuori. 
  6. Kaada se avokadoseokseen ja sekoita. 
  7. Tarkista koostumus ja kun on tasaisen paksua, näyttää hyvältä.
  8. Maistele. 
  9. Lisää sokerisiirappia tai sitruunamehua tarvittaessa. 
  10. Laita matalahkoon kulhoon. 
  11. Jäähdytä pakastimessa niin kauan, kunnes on helposti lusikalla noukittavissa.
Vinkki! Tämä kestää useammankin sulattamisen. Mikäli sinulla on jäätelötikkuja, tee mehujäätä!

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall