Grillattu meloni

VINK! Huolehdi grilliparilan puhtaudesta! Mango ja Meloni lämmössä.
Ei sitten vaan tullut mieleen, että vesimelonia kannattaa käyttää grillin kautta. Ja mikäli vesimelonia, miksei myös mangoa. Joten molemmat meni lohkoina tulille. Grillattua vesimelonia oli alkuperäinen juttu. Soppa365 ja ilmeisesti Alenin ideoita. En tiedä. Sen tiedän että uusi yllättävä kesäruoka.

Makea meloni ja ricottajuusto on yhteensä kuulemma "match made in heaven".

Korvasin ricottajuuston aidolla Kreikkalaisella fetajuustolla. Hyvä tuli, pieninä murusina. Korvasin myös, oikeastaan lisäsin sitruuna-balsamico siirappia hieman.

Lisäksi puntti uusia punasipuleita pilkoin tilalle. Joten punasipuli kuin punasipuli, mutta se kastike. Hienoa yhdistelmää. Syödään heti lämpimänä. Oikeasti, mango sopi hyvin joukkoon.

Grillattua mangoa ja melonia, uuummm!
 GRILLATTU VESIMELONI
  • punasipuli 1 keskikokoinen
  • öljyä 1 + 1 rkl
  • valkoista balsamicoa 4 rkl
  • vesimeloni, siemenetön n. kilo
  • ricottajuustoa, ricotta salata tai feta 100 g
  1. Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.
  2. Kuullota sipuleita pienessä määrää öljyä pehmeäksi ja läpikuultavaksi. 
  3. Kaada kulhoon ja lisää balsamicokastike. 
  4. Anna odottaa vähintäin 15 minuuttia.
  5. Leikkaa meloni lohkoiksi ja murustele juusto.
  6. Grilli päälle ja öljyä parila. 
  7. Grillaa melonit nopeasti täydellä kuumuudella, molemmin puolin. 
  8. Jaa melonit annoslautasille, marinoidut punasipulit päälle ja juustomurua pintaan. 
  9. Tarjoile heti.
Kesäruokaa. Grillatut hedelmät ja letut!
KOKEILE MYÖS

Punasipulia puntti eli tuoreena. Noin 6 pientä sipulia oli. Päälimmäinen pinta pois ja siivuta.
Öljyssä hetki ja kulhoon. Valkoista balsamicoa 2 rkl ja sitruuna-balsamicosiirappia plus 1 rkl.
Ripaus oliiviöljyä sekaan.

Lohko mango ja melonit. Paista nopeasti samoin. Kunnollista fetajuustoa muruina pinnalle ja kastiketta päälle.

Siirappi on siirappia, joten on hieman jäykempää kuin alkuperäinen. Tarjolle räiskäleiden kanssa.

2 kommenttia

  1. Minä myös katselin, kun Glorian ruoka ja viini lehdessä oli ohjetta grillattuun vesimeloniin. Vaikutti mielenkiintoiselta, pitääkin testata. Näyttää hyvälle!=)

    VastaaPoista
  2. Kannattaa tehdä sen alkuperäisen ohjeen mukaan ensin, toi meni hieman siirappimaiseksi. Mutta hyvä oli!

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall