Arabialainen kasviskeitto


 ARABIALAINEN KASVISKEITTO
  • sipuli 1
  • purjoa
  • valkosipulia 1 kynsi
  • herkkusieniä 100 g
  • perunaa 2 kpl
  • porkkana 2 kpl
  • ketsuppia 1 rkl
  • tomaattimurskaa 1 tlk
  • aurinkokuivattua tomaattia 1 dl
  • oliiveja, kivettömiä 1 dl
  • punaisia linssejä 1 dl
  • vettä 1 l
  • laakerinlehtiä 2 kpl
  • harissaa tai vastaavaa chilitahnaa 1 tl
  • sitruunanmehua 2 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • korianteria 1 tl
  • paprikajauhetta
  • basilikaa 2 rkl tuoreena, silputtuna
  • persilja hienonnettuna 1 dl
  • oliiviöljyä
  1. Viipaloi sipulit ja herkkusienet. 
  2. Kuutioi porkkana ja perunat. 
  3. Huuhtele linssit huolellisesti.
  4. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää sipulit ja sienet.
  5. Lisää myös ketsuppi, paprikajauhe ja korianteria. 
  6. Anna hetki hautua kevyesti sekoitellen.
  7. Lisää kattilaan vesi, laakerinlehdet, sitruunanmehu, chili- tai harissatahna sekä basilika. 
  8. Anna hautua kannen alla noin puoli tuntia.
  9. Lisää joukkoon porkkanat ja perunat sekä aurinkokuivatut tomaatit. 
  10. Keitä vielä padassa noin 20 minuuttia. 
  11. Kunnes perunat ovat kypsiä, alkaa olemaan valmista. 
  12. Lisää lopuksi oliiviöljy ja oliivit sekä pinnalle tuoretta persiljasilppua.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall