maanantai 30. kesäkuuta 2014

Paahdettu Valkosuklaa

Niin kaunis, mutta pelottava! Valkoinen suklaa ottaa väriä!
Mikäli tykkää suklaasta, tykkää myös valkosuklaasta. Kuinka saa valkosuklaan ensin upean kullanväriseksi ja sen jälkeen aivan mahtavaksi, makeaksi muruseksi? Tarkalla kädellä ja ohuella lastalla suussa sulavaksi keksiksi. Käy erilaisiin jäätelöihin, täytekakun päälle tai ehdottomasti ihan sellaisenaan. Paahda se! Siis suklaa uuniin ja anna kaikkikien kukkien kukkia. Paahdettua suklaata!

PAAHDETTU VALKOSUKLAA
  • valkosuklaata 200 g
  • Laita uuni päälle noin 120-130 astetta. 
  • Uunipelti, missä on leivinpaperi ja laita suklaalevy sen päälle. 
  • Anna suklaan karamellisoitua ja hieman kuivahtaa. 
  • Sekoita, mikäli sulanut suklaa alkaa tummumaan. 
  • Aikaa kuluu kutakuinkin noin 1 tunti ja hieman alle 30 minuuttia. 
  • Anna suklaa jäähtyy kunnolla ja murustele annokseen sormin. Mutta älä syö kuormasta!
Tuo kauniin ruskea, niin makea on oikeasti valkosuklaata! UM, um!

sunnuntai 29. kesäkuuta 2014

Paella - ei mulla muuta eikä lisättävää


Paella on espanjan, Valencian alueelta lähtöisin oleva ruokalaji ja heti alkuun se on saanut nimensä valmistustavasta. Paella tarkoittaa suurta, aakeaa, laakeaa rautapannua, missä on kaksi kahvaa. Eli saa suuria määriä ruokaa valmistettua kerralla. Hei, Muurikkapannu on aika lähellä. Riisiä, valkoviiniä, simpukoita, etanoita, kanaa, sipulia, sahramia ja niin edelleen.

Paella on mielestäni sellaista leppoisaa kesäruokaa koska tarvitsen muurikkapannua, kaasua ja en sadetta! Se on osa sosiaalista safkaamista. Kerää porukka koolle ja kaada kannuun sangriaa ja pyydä seuraksesi ulos. Kääntelet paellaa ja yrität olla hauska isäntä, vitseinesi.

Paellani, versio yksi monista. Mutta erittäin hyvä paella. Paellaresepti, tyyliin kaikki onnistuu.

PAELLA MUURIKKAPANNULLA
  • broilerin rintafileitä 3 kpl
  • sahramia 1 pussi
  • kanalientä 8 dl
  • riisiä (Arborio) n. 4 - 5 dl
  • valkoviiniä 1 dl
  • valkosipulinkynsiä 3
  • sipuli 1 keskikokoinen
  • suolaa
  • mustapippuria
  • chilijauhetta
  • paprika 2 kpl, punainen ja vihreä
  • sitruuna
  • katkarapuja, keskikokoisia
  • voita paistamiseen

  1. Valmista kanaliemi.
  2. Pilko sipulit ja paprikat aivan pieneksi. 
  3. Lohko sitruunat. 
  4. Leikkaa rintafileistä sopivan kokoisia paloja. 
  5. Sulata katkaravut rauhassa.
  6. Kuumenna ja puhdista muurikkapannu. Tunnustele hieman lämpöä, mutta kaasulla on helppo säädellä. 
  7. Paista aluksi lihat voin kanssa. Kunnes on hieman saanut rusketusta, siirrä pannun reunalle.
  8. Paista sipulit runsaassa voissa. 
  9. Lisää riisiä ja kuullota hetki. 
  10. Lisää valkoviini ja keitä kasaan. 
  11. Paellaan riisit paistetaan tyyliin kuin risotto, eli lisää lientä jatkuvasti, vähän kerrallaan. Paellan ja risoton ero on että paellassa hieman kuivempi riisi kun risotto saa olla hieman löysempää.
  12. Maistele välillä ja riisin kuuluu olla napakka hampaaseen. 
  13. Mausta sahramilla, suolalla, chilijauheella, pippurilla. Sekoita käännellen ja nostellen varovasti, riisiä rikkomatta.. 
  14. Kääntele lihat ja katkaravut sekaan. 
  15. Lämmitä hieman ja tasoita nätiksi paellapannulle.
  16. Lisää paprika ja sitruunanlohkot päälle.
  17. Purista sitruunasta mehua pintaan ja valkoviiniä juomaksi.

lauantai 28. kesäkuuta 2014

Tarjoushaukkaa ja tryffelirisottoa!


Tapasin muuten legendaarisen tarjoushaukan, sieltä Tuuri televisiosarjasta pelmahti eteeni. Se siitä ja puhutaan risotto reseptistä.

Kannattaa ostaa tai tilata mahtavaa Salsa tartufata pastaa. Sacchi valmistaa. Mikäli ilmestyy käsiisi, ota mukaan ja valmista maukas tryffelirisotto.

TRYFFELIRISOTTO

lihalientä 1 litra
kermaa 1 dl
risottoriisiä n. 500 g
parmesan raastetta 1 dl
punaviiniä 1 dl
salottisipulia 2
valkosipulia 3
Sacchi Salsa Tartufata 1 purkki

Ohje on yksinkertainen. Valmista kuten perusrisotto. Tässä hyvä ohje.

Keitä kuten tavallinen risotto, mutta muista ettet hämmennä koostumusta rikki.

Aivan juuri ennen valmistumista lisää tryffelipasta sekaan.

torstai 26. kesäkuuta 2014

Karamellisoitua ananasta


Pikainen jälkiruoka ja tyyliin jäätelölle joku kaveri.

Tuore ananas on pelkästään jo ihan hyvä syötäväksi.

Karamellisoi ananas ja nakkaa lämpimänä jäätelön rinnalle. Se on vain hyvää. Ja jäätelö sulaa kivasti alle.

KARAMELLISOITUA ANANASTA
  • ruokosokeria tai sokeria 3 rkl
  • voita 0.5 rkl
  • ananas paloina
Käytä kokonaista ananasta mielummin, koska se ei ole liian vetinen. Mikäli tölkistä otat, kaada liemi pois ja anna hetken aikaa valua lautasella.
  1. Sulata voi ja lisää sekaan sokeri. 
  2. Keitä jatkuvasti sekoittaen siirappimaiseksi. 
  3. Lisää ananaspalat joukkoon ja pyörittele niin, että siirappi ja ananaksen liha koskettelee toisiaan. 
  4. Voit lisätä sekaan ripauksen kanelia. Toimii hyvin.
Annostele jäätelön päälle lautaselle ja um,um,um!

keskiviikko 25. kesäkuuta 2014

Beer Butt Chicken – Tölkkipersekana –



Tölkkipersekana, Beer butt Chicken. Häijyn ruma siinä itsessään.
 BEER BUTT CHICKEN
  • kokonainen broileri
  • olutta 0.33 tlk 
  • suolaa 
  • pippuria
  1. Pintamausta kokonainen broileri kauttaaltaan suolalla ja mustapippurilla. 
  2. Saat käyttää ihan koviakin otteita, kun hierot mausteet pintaan. 
  3. Pieni tölkki bisseä. Itse käytin Pirkka Lageria, siinä on kohdillaan hinta ja laatu, niin juomana kuin broilerin persuksissa. 
  4. Kannattaa vielä sitoa paketti kasaan pellavalangalla. 
  5. Laita uuniin 175 astetta ja anna broileri istuu tölkin kanssa siellä, noin tunnin ajan. Toisaalta voit myös maksimoida kosteuden, käyttämällä paistopussia.
Tölkkipersekana, Beer but Chicken onnistuu myös hienosti tilavassa grillissä. Ellei ole tilavaa, niin paistoaika on vain hieman pidempi. Toimi kuten uunissa valmistettaessa, mutta kiedo koko siivekäs folioon tölkin kanssa. Kannattaa suoralla liekillä aluksi antaa ottaa väriä ja savua pintaan ja sitten folioon. 

Toinen vinkki on että käytä folioalustaa tai taittele foliorullasta ritilän ja broilerin väliin alusta. Siivekäs tihkuttaa rasvaa kypsyessään joten ylimääräisiltä liekeiltä säästyt.

Grillissä paistaessa kannattaa olla lähellä ja hieman avata noin 40 minuutin jälkeen pakettia ja tarkistaa haarukalla lihan koostumus ja kypsyys.

Kunnes broileri on valmista syötäväksi, irroita tölkki varovasti ja ala repimään lihaa irti. Hieno, kostea ja ei kuiva broileriruoka on sinun.

Löydät varmasti mehukkaan ja ei todellakaan kuivaa siivekästä suuhusi.

tiistai 24. kesäkuuta 2014

Tulossa rapujuhlat, venetsialaiset! 10 reseptiä!


Keskikesän juhlaa, mikä se on?

Lähinnä tuli mieleen nyt syksyn juhlaa. Rapujuhlat on vietetty ja sen jälkeen saamme viettää Venetsialaisia, sitten alkaakin jo pikkujoulukausi sekä tulee joulu. Aivan törkeän positiivinen ajattelutapa. Onneksi kuitenkin ei ihmisiä delannut samoja määriä kuin edellisinä juhannuksina. Puolensa kaikella.

Mutta älkää pitäkö minua nyt ihan katkerana, pessimistisenä ihmisenä, kuka tykkää pipertää ruokaa, mutta silti kitisee jopa säästä. Juhla kuin juhla! Yksi muiden joukossa. Aina voi juhlia jotakin. Mutta juhliin kuitenkin kuuluu ruoka ja siitä tykkään.

Aterian valmistaminen on luovaa ja "aivot narikkaan" tyyliin harrastettavaa mukavaa ajanvietettä. Kun sen saat onnistumaan kunnolla ja itselläsi sekä kanssa ihmisillä on suut maireena, niin se on ruokaharrastelijan juhlapäivä.

Syötiin siis me myös juhannuksen aikoina. Mutta ei vedelty nyt kauheasti grilliruokaa, vaan lähinnä pipersin Saken voimin keittiössä. Ei naapurin Saken, vaan sen juoman kanssa. ;)

Tässäpä siis Habanerokitchenin juhannus setti yhteenvetona. Reseptejä tippuu sivuille sitten aikanaan. Mutta lupaan että ennen rapujuhlia!
Raparperi-Manteli keikauskakku. Heepo mikä pohja! Päällä ihan vatkattua kermaa.
Leivottiin hieman koska raparperit kummitteli suurine lehtineen. Tämä mantelinen pohja oli ihan sairaan hieno. Päälle vaan kermaa vaahdotettuna ja siinä tuli mahtava yhdistelmä, raparperin kanssa.

Härän sisäfilettä, riisiä, Bulgogi-kastiketta ja paahdettua seesaminsiemeniä. Ihan jytä!
Kuva ei taaskaan anna oikeutta tälle aterialle. Kunnollinen liha, se vain suli suuhun. Mikäli omistaisi tekohampaat, ei niitä tarvitsisi lainkaan. Bulgogi-kastike antoi hieman jytyä. Suosittelen.

Jäätelöä ja karamellisoituja ananaksia. Helppo, nopea ja hyvä kesäinen jälkiruoka
Kun aito ananas ja ruokokidesokeri yhdistyy, syntyy makea jälkiruoka. Lämpimänä jäätelön päälle. Älä tuuttaa makua purkista tai tetrasta, käytä 4 minuuttia ja saat tuoretta.

Carpaccio tyylinen salaatti. Tuoretta vihreää ja liha. Mieskin voi syödä salaattia!
Välillä tarvitsee keventää, mutta pidä proteiinin saanista kiinni, sekä myös nälkä loitolla. Leikkasin härän sisäfileen ohueksi ja kun lihan pinnassa oli mausteet ja syödään kylmänä. Valmistui carpaccio! Omalla tavallaan.
Oletteko maistaneet Sakea? Se on Sake.
Yhdistä Lemon Posset ja hieman makeahko raparperi-hilloke. Mausta kanelilla. Loistava yhdistelmä.
Onnistuin valmistamaan täydelliset pihvit ja muut systeemit Härän sisäfileestä!
Chicken Yakitori vartaita. Hienosti menee riisin kanssa. Jösses! Teriyaki-kastike tietenkin.
Kuka käskee laittaa suklaan uuniin? Käsky kävi ja täydellistä paahdettua valkosuklaata.
Avokado ja Lime, ne yhteen sopii. Tee sorbetti ja paahdettua valkosuklaata päälle.

torstai 19. kesäkuuta 2014

Ravintola Gaijin ja Boulevard Social, Helsinki

En tiedä tunteeko kukaan, mutta oikealla on Tomi Björk, Björkin Tomi. Kuva: Herneetkin Rokkaa.
Jälleen kokemus, missä yhdistyvät upeat makuyhdistelmät, hillitty mutta erittäin tyylikäs ja viihtyisä sisustus ja todella taitava henkilökunta.

Minulla oli mahdollisuus mennä kylään. Tietysti otin kutsun vastaan koska olen saanut aiemmista saman kaksikon ravintoloista niin hienoja fiboja, elämyksiä jota ei voi kuvata, kukaan ei osaa niin hyvin kirjoittaa tai kuvailla makua. Tämä kaksikko on Tomi Björk ja Matti Wikberg. En tiedä oletteko aiemmin kuullut heistä mitään? Tomi Björk saattaa olla naamasta tuttu.

Kirjoitan nyt Boulevard Social ja Gaijin. Tarkka osoite on Bulevardi 6.
Ravintola Boulevard Social, Helsinki. Bulevardi 6 Kuva: Herneetkin Rokkaa
Ensin Boulevard Social. Hienoja annoksia rakennettu visuaalisesti ja makuina löydät Välimeren ympäristön makuvivahteita. Löydät myös Kreikkaa, Libanonia, Marokkoa ja Tunisiaa. Nokkelasti yhdistetty suomalaiseen makumaailmaan sopiviksi annoksiksi. Boulevard Social on Bistro jossa viihtyy.

Se terassi kannattaa kokeilla ja palaan edelleen juomiin. Ota niitä ja snack annokset. Tai mikäli oikein haluat syödä pitkän kaavan mukaan ja makuelämyksen kokea, ehdottomasti maistelu menu. Saat paljon sopivalla rahalla. Boulevard Social tarjoilee myös lounasta. Vink!

Katso lisää Boulevard Socialin kotisivuilta.

Gaijinin keittiö ottaa vaikutteet Koreasta, Japanista ja Pohjois-Kiinasta. Ravinta Gaijin on Bistro Boulevard Socialin vieressä, sisäänkäynti Yrjönkadun ja Bulevardin kulmassa.

Hieno sisustus ja täälläkin on mahdollisuus "chillailla", syödä rennommin ja viihtyä, viettää aikaa.

Gaijinin terassille paistaa aurinko. Ei haittaa vaikka sataisi, niin ne juomat edelleen, ruokaa unohtamatta tekevät ainakin jossakin vaiheessa sen auringon. Kun vedät riittävästi esimerkiksi Sakea tai maistuvia drinkkejä, niin kyllä.

Muuta aiheeseen liittyviä juttuja:

Ravintola Bronda - Brasserie Bronda
Farang - ruokaorgasmi maistelumenusta
Ravintola Farang myytti - maapähkinäkastike
Vapise Björkin Tomi - Wasabilohta
Karamelliporsasta

Ja nyt asiaan tärkeimpään. Olen monesti ravintolassa syömässä käydessäni ollut aivan sitä mieltä, että huonosti otettu valokuva on enemmän kuin pohjaan palanut kaurapuuro. Siksi pyrin mahdollisuuksien mukaan välttämään kuvaamista. Mutta kun valokuva annoksesta on oikeassa valoituksessa, oikeassa kulmassa ja annos visuaalisesti näyttävä niin rohkenen esitellä sen. Tällä vierailulla omat kuvani olivatjälleen sitä tasoa, että Ravintola Gaijin ja Ravintola Boulevard Social ei todellakaan ole ansainnut sellaista kuraa, näistä annoksista, juomista ja viihtyvyydestä. Seuraavaksi pääset katsomaan ja fiilistelemään täydellisiä valokuvia täydellisistä ruoka-annoksista ja juomista.

keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Barbequeperunat - bbq potatoes

Peruna ja BBQ-kastike on BBQ-peruna!
Tuo peruna. Jossakin lastenlaulussa lauletaan että on pyöreä, soikea, mutta ruoka ihan oikea. Menee se oppi noinkin perille, kun sitä toistetaan satoja kertoja, jo lapsena. Mutta onhan se ruoka ihan oikea.

Tiesitkö muuten, suomessa syödään perunaa vuodessa per ihminen jopa yli 60 kiloa. Aika paljon.

Sitä kasvaa meidän leveysasteilla ihan mukavasti, joten kotimaista maaseudun tuotantoa saadaan syödäksemme, onneksi. Tietääkseni ei liiemmin ulkomailta tarvitse sitä rahdata.

Nyt elämme parasta aikaa sille jokavuotiselle hetkelle kun saamme pöytään perunaa ihan tuoreeltaan.

Varhaisperunat, uudet perunat, neitsytperunat miksi niitä halutaan kutsua, on kuitenkin sellainen kesän maku.

Helppoa valmistaa aterian rinnalle. Pese, älä kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä ja syö aidon voinokareen kanssa.

Toiset tykkää ottaa kaveriksi vielä ruohosipulia tai vastaavaa, höysteeksi.

Jos kuitenkin haluat hieman perunaan lisää makua, vaihtelua ja hienon makuparin valmistaa esimerkiksi grillissä muhineen mehukkaan lihan kaveriksi niin....tässä yksi vaihtoehto.

Kuinka joku voi saada kastikkeen valokuvatuksi?
BARBEQUEPERUNAT
  • perunoita (varhaisperunoita) n. 1 kg 
  • Arla ruokakerma lihalle n. vajaa tetra
  • valkosipulia muutama kynsi
  • suolaa ripaus
  • BBQ kastiketta 1 rkl plus
  • voita nokare
  1. Pese perunat ja keitä kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Kannattaa olla lähellä kattilaa, koska perunat kypsyvät melko nopeasti pienen kokonsa takia. Ei saa mennä "muusiksi".
  2. Laita paistokasariin nokare voita, hienoksi pilkottut valkosipulinkynnet. 
  3. Paista hetki ja lisää kerma, BBQ-kastike ja perunat. 
  4. Kiehauta nopeasti samalla varovasti perunoita kastikkeessa pyöritellen. Varo edelleen ettei perunat kypsy liikaa ja rakenne hajoa.
Erittäin hieno kastike ja perunat saavat hyvän vivahteen.

Kuitenkaan sitä hienoa ominaismakua unohtamatta. Ja voit hienosti hyödyntää kastikkeen grillatun lihan kanssa.

tiistai 17. kesäkuuta 2014

Arabialainen kasviskeitto


 ARABIALAINEN KASVISKEITTO
  • sipuli 1
  • purjoa
  • valkosipulia 1 kynsi
  • herkkusieniä 100 g
  • perunaa 2 kpl
  • porkkana 2 kpl
  • ketsuppia 1 rkl
  • tomaattimurskaa 1 tlk
  • aurinkokuivattua tomaattia 1 dl
  • oliiveja, kivettömiä 1 dl
  • punaisia linssejä 1 dl
  • vettä 1 l
  • laakerinlehtiä 2 kpl
  • harissaa tai vastaavaa chilitahnaa 1 tl
  • sitruunanmehua 2 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • korianteria 1 tl
  • paprikajauhetta
  • basilikaa 2 rkl tuoreena, silputtuna
  • persilja hienonnettuna 1 dl
  • oliiviöljyä
  1. Viipaloi sipulit ja herkkusienet. 
  2. Kuutioi porkkana ja perunat. 
  3. Huuhtele linssit huolellisesti.
  4. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää sipulit ja sienet.
  5. Lisää myös ketsuppi, paprikajauhe ja korianteria. 
  6. Anna hetki hautua kevyesti sekoitellen.
  7. Lisää kattilaan vesi, laakerinlehdet, sitruunanmehu, chili- tai harissatahna sekä basilika. 
  8. Anna hautua kannen alla noin puoli tuntia.
  9. Lisää joukkoon porkkanat ja perunat sekä aurinkokuivatut tomaatit. 
  10. Keitä vielä padassa noin 20 minuuttia. 
  11. Kunnes perunat ovat kypsiä, alkaa olemaan valmista. 
  12. Lisää lopuksi oliiviöljy ja oliivit sekä pinnalle tuoretta persiljasilppua.

maanantai 16. kesäkuuta 2014

Sangriaresepti

Sangriaresepti, sitten kunnes aurinko paistaa
Sangria on niin kesäinen juomasekoitus. Tämä täydellinen Sangria ohje on helppoa toteuttaa ja se on myös tujuudeltaan, lue vahvuudeltaan jokaiselle sopiva. Vastaa jotakin bissen alkoholipitoisuutta.

Toisaalta ne jotka haluavat että se viina maistuu läpi, voi tehdä Sangrian rommissa uitetuissa hedelmissä.

Ei tarvitse tässä versiossa kuin riittävästi aikaa, jotta kaikki maut ehtivät harmonisoitua.

Sangriaresepti, jolla saat kesäjuomaa tai loistavan boolin juhliin. Tässä on vain se huono puoli, se loppuu kesken.
SANGRIA
  • punaviinia 0.75 l
  • spriteä 6 dl
  • appelsiini 1 kpl
  • persikkaa 2 kpl
  • banaani 1 kpl
  • sitruuna 1 kpl
  • kanelitanko 1 kpl
  • mausteneilikoita
  • sokeria 6 rkl
  1. Kaada punaviini tarjoiluastiaan tai boolimaljaan. Mikäli kannusta tarjoilet, voit tehdä sen mihin kulhoon tahansa. 
  2. Sekoita 6 ruokalusikallista sokeria punaviiniin. Ruokosokeri on muuten aikas loistava tähän.
  3. Kuori sitruuna nauhamaisesti. Tai paloinakin käy, tietysti. 
  4. Laita sitruunankuoreen neilikoita, pistelet samoin kuin koristelisit joulukinkun. 10 - 15 kappaletta on hyvä. Tiputa punaviinin sekaan.
  5. Pilko sitruunanpuolikas, appelsiini, banaani ja persikat. 
  6. Lohkoa peukalonpään kokoisiksi. 
  7. Lisää punaviinin sekaan. 
  8. Sekoita hieman ja laita kokonainen kanelitanko. 
  9. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin. 
  10. Anna viilentyä ja kerätä loistavaa makua vähintäin 2 tuntia, jopa 4 tuntia.
  11. Lisää jääkylmä Sprite punaviini-hedelmä-mausteseokseen ja sekoita varovasti. 
  12. Pikkuisen jäitä sekaan ja kauhalla lasiin, hedelmälihoja mukaan.

perjantai 13. kesäkuuta 2014

Jäätee ja maistuu minttu, mint ice tea

Minttuinen juoma, Jäätee
Rehottaako puutarhassasi jo mintut! Minttu on hieno kasvi mutta jos ei saa sitä hallintaan, muuttuu nopeasti villiyrtiksi. Se leviää ja leviää ja valtaa koko yrttitarhasi. Joten vinkki. Istuta minttu esimerkiksi ämpäriin mistä on pohja pois ja kaiva se mullan alle. Kaikesta riesasta huolimatta on minttu kuitenkin oiva yrtti. Raikas kuin Pepsodent tahna. Ja se maustaa useita eri ruokia ja juomia.

Välimeren maissa on esimerkiksi minttutee se juttu, millä saadaan sinut tuntemaan olosi erittäin vieraanvaraiseksi basaareissa. Tirsk! Tietenkin ostamaan kaikkia krääsää ja halvalla. Mutta se sairaan kuuma tee saa sinut jäämään hetkeksi.

Sitten kun tee on juotavassa lämpötilassa niin oletkin jo huomaamatta ostanut tuliaiset ja matkamuistot samalla. Kokemuksesta puhun. Ota siis varman päälle ja tee minttuinen juoma, kylmänä. Muutama kalikka jäitä sekaan on sinulla jäätee tyylinen janojuoma.

ICE TEA MINT - MINTTU JÄÄ TEE
  • mintunlehtiä 2-3 dl
  • vettä 1 litra
  • sokeria n. 2 rkl
  1. Pilko minttu todella hienoksi silpuksi veitsellä. Näin saat paremmin makua irti.
  2. Kiehauta vesi ja lisää rikotut mintunlehdet sekaan. 
  3. Lisää muutama ruokalusikallinen sokeria. 
  4. Anna hautua noin 10 minuuttia.
  5. Kaada siivilän läpi kannuun ja anna jäähtyä. 
  6. Laita jääkaappiin vielä kylmenemään. 
  7. Voit tietysti käyttää jääpaloja apuna.

torstai 12. kesäkuuta 2014

Picanha Brasiliasta

Picanha, Brasilialaista keittiötä. Katuruokaa sieltä. Uudet perunat sopii voin kanssa täydellisesti kisakatsomoon
Taannoin Brasilian reissulla ei voinut olla törmäämättä picanhaan. Se tuli vastaan useissa paikallisissa katuruokaloissa.

Picanha on siis lihaa, hyvää lihaa grillissä valmistettuna ja oikealla tavalla puugrilli tai hiiligrilli oli tulen lähteenä.

Picanha onnistuu aivan hyvin muyös kaasulla grillattuna. Pientä kikkailua kannattaa käyttää, kunnollisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Picanha on lihana nautaa tai lehmää. Se on kolmionmuotoinen lihas naudan pakaran seudulta.

Valveutunut lihakauppias osaa kyllä leikata sinulle sen aidon picanhan. Tärkeätä on myös että rasvaa on lihaksessa mukana. Saat mehevää lihaa.

Eli paistin ja ulkofileen väliosasta pyydät lihasetää leikkaamaan sinulle lihan.

Valmistin nyt Picanhan, lähinnä oikean lihan saatavuusongelman takia naudan sisäpaistista. Siitä tulee periaatteessa aivan vastaavaa maultaan, mutta rasvaa on liian vähän.

Suosittelen kuitenkin lämpimästi kokeilemaan. Naudan ulkofile käy myös.

Ja tämä picanharesepti on muuten suoraan Brasialaista, aitoa paikallista ruokaa.

Siellä ne ammattilaiset kertoivat. Resepti on yksinkertainen. Onnistumiseen vaikuttaa ainoastaan oikea ajoitus.

Tässä Picanha reseptin ruumiilistuma. Älä jätä pöydälle, se lähtee sieltä.
  • nautaa n. 1 kg
  • merisuolaa karkeana paljon
  • pippuria rouheena paljon

  1. Ota liha ajoissa huoneenlämpöön ja mausta heti. 
  2. Paljon merisuolaa ja pippuria. Paljon tarkoittaa todella runsaasti. Hierot kovalla kädellä voimakkaasti kauttaaltaan. Nyt saa lihas-syyt mennä rikki. Kunnes on riittävästi, alkaa pinnalla olla enemmän suolaa ja pippuria, kuin lihan punaista väriä. 
  3. Anna muhia omassa suolassaan noin 1.5 - 2 tuntia.
  4. Varaa paistolämpömittari. 
  5. Lämmitä grilli niin kuumaksi kuin tehoja irtoaa. 
  6. Paista suoran liekin alla lihassyyt kiinni ja väriä pintaan. 
  7. Laita paistomittari syvälle lihaan, sinne paksuimpaan kohtaan. Muuten, älä puhdista pintaa missään tapauksessa. 
  8. Kun liha on hieman grillatun näköinen, siirrä sivulämpöön ja pienennä grillistä tehoja. Mikäli on mittari niin 150 astetta, mielummin alle on hyvä. 
  9. Jos hiilellä valmistat, kääntele jatkuvasti ja etsi se viilein kohta. Avaa grillin kansiluukku ja tuuleta välillä. Kaasulla grillatessa samoin tuuletellaan välillä lämpöä alemmaksi ja käännellään lihaa n. 5 minuutin välein.
  10. Kun lämpömittari alkaa näyttämään lukua 52 - 54 astetta, nosta liha pois ja kiedo folioon, 
  11. piukkaan pakettiin noin 10 minuutin ajaksi.
  12. Leikkaa nyt terävällä veitsellä ohuita siivuja. 
  13. Tämän jälkeen vielä Brasiliassa liha paistetaan nopeasti kuumassa grillissä ja saman tien ääntä kohden. 
  14. Mutta liha on onnistuessaan niin hyvää syötävää, että ääntä ei tule.

Lihan pintasavustus onnistuu hyvin myös kaasugrillillä.
VINKKI! Kokeile kevyt pintasavustus. Laita leppälastuja, ruokosokerisiirappia ja hieman vettä foliorasiaan. Laita se polttimen päälle, paistamisen loppuvaiheessa. Tulee hieno makuvivahde lihalle. Alkuperäistä Picanhaa ei siis savusteta muuten kuin mitä puugrilli tai hiiligrilli puskee lihalle. Pääset lähemmäksi todellista makua.

Kuvassa on valmistumassa orginal Picanha.

keskiviikko 11. kesäkuuta 2014

Smoothie ananakseen tai drinkki Brasilian henkeen

On sinulla hieno juoma. Raikas smoothie ananaksesta ja hedelmistä tai rommilla höystettynä hyvä drinkki.
Nyt helteille juoma, olympialaisten kunniaksi. Brasilia ja Rio de Janeiro. Kaikki eivät sinne pääse, varsinkaan venäläiset urheilijat. Mikäli ei ole mahdollisuutta matkustaa sinne, niin ole hyvä.

Tico, tico vaan kotisohvalle ja ananas käteen. Tämä on täydellinen smoothie ja tarjoillaan aidosta kulhosta.

Tämä kesäinen juoma menee alkoholittomana versiona, mutta jos sitä itseään haluaa niin suosittelen vaaleaa tai tummaa rommia, kohtuu tömäys sekaan.

ANANAS SMOOTHIE TAI DRINKKI ROMMILLA
  • ananas - kokonainen
  • mandariinia 2
  • banaani
  • päärynä
  • kookosmaitoa 1 tlk
  • vanilja-kermajäätelöä noin 2 dl
  • sokeria / ruokosokeria ripaus
  • mintunlehtiä muutama
  1. Hanki hyväkuntoinen kokonainen ananas. 
  2. Leikkaa sieltä, missä kanta on noin 4 cm marginaalilla halki. Leikkaa siitä kansi. Leikkaa myös pohja tasaiseksi, että juomasi pysyy pystyssä.
  3. Koverra terävällä veitsellä ananaksen sisus pois, mutta älä riko seiniä. 
  4. Kuori muut hedelmät ja puhdista mahdollisista siemenistä.
  5. Soseuta kaikki hedelmät keskenään, blenderissä tai sauvasekoittimella. 
  6. Mintunlehdet antaa kivan vivahteen, joten mikäli haluat lisää noin 5-10 mintunlehteä sekaan.
  7. Laita hetkeksi pakastimeen mutta älä jäädytä, vain jäähdytä. Voit myös laittaa sen ananaksen ja kannen myös hetkeksi jäähtymään.
  8. Paina ananaksen kanteen pillin paksuinen reikä. Aseta paksu juomapilli paikoilleen.
  9. Aja loput raaka-aineet mukaanlukien kaikki pirtelöksi ja kaada ananaksen sisään. 
  10. Laita kansi päälle. Rantatuoliin ja naama hyvyssä suin kohti aurinkoa.
Ja todellakin. Jos on sopiva hetki, töräytä sitä rommia sekaan ja pillillä pyöräytät. Samba soi ja liha tuoksuu, mikäli uskallat silmäsi sulkea.

Sokeriruokoviinaa saattaa olla vaikeampaa löytää, mutta jos niin ehdottomasti sitä eli Cachaçaa.

Avokado-Perunasalaatti - Grilliruokien sielunkumppani

Avokado sopii hienosti perunasalaattiin. Varhaisperunat esimerkiksi on erittäin hyvä. Grilliruokien kaveriksi.
AVOKADO-PERUNASALAATTI
  • perunoita + 500 g
  • kevätsipulia nippu
  • avokado 2 kpl
  • maustamatonta jugurttia n. 500 ml
  • suolaa
  • pippuria rouheena
  1. Pese ja keitä perunat, mutta ei kypsäksi asti. Pitää olla hieman suutuntumaa. Pilko suuremmat ja laita kaikki kulhoon.
  2. Kevätsipulia nippu pilkottuna ja muista että vihreässä varressakin on makua. 
  3. Puhdista avokado, eli kivi pois ja nouki pienellä lusikalla hedelmälihat sekaan.
  4. Maustamatonta jugurttia ja suolaa, pippuria. 
  5. Sekoita kaikki kunnolla. 
  6. Laita vielä jääkaappiin noin tunniksi kasaamaan makua.
Grilliruokien sielunkumppani.

tiistai 10. kesäkuuta 2014

Kuusenkerkästä kaikki, mitä sain irti!


Kaikki Kuusenkerkästä, melkein?

Poimi, mielummin ja ehdottomasti maanomistajan luvalla kuusenkerkkiä 2 litraa. Kuusenkerkkä on maanomistajalle kuin rahaa pankkiin, joten kysy lupa. Kerkästä, kuusipuu jatkaa kasvuaan. Kuusenkerkät eivät kuulu jokamiehen oikeuksien piiriin.

Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Laita likoamaan noin 4 litraan vettä. Sitruunahappoa 25 grammaa sekaan. Saat sitruunahappoa hyvin varustautuneesta ruokakaupasta. Lohko sitruuna joukkoon. Anna olla viileässä, jääkaapissa 2 vrk. Älä pelästy, kun väri muuttuu haaleaksi. Silloin on kuusenkerkistä kaikki tarvittava irronnut nesteeseen.

Siivilöi kaikki eli sitruunanlohkot ja kuusenkerkät kirkkaaksi. Vinkki! Kahvisuodattimen läpi kylmänä onnistuu hyvin.

Kunnes liemi on kirkasta ja lisää sokeria sekaan 550 grammaa. Huomioithan että neste imeytyy ilmeisemmin kuusenkerkkiin ja keitto- ja suodatusvaiheen jälkeen on lientä sinulla noin 3 litraa.

Kiehauta nopeasti ja lusikalla vaahto pois pinnalta. Jäähdytä kunnolla.


Pullota. Säilytä viileässä. Tarjoile kauniin värinen, hyvänmakuinen ja ravitseva juoma kuohuviinilasista. Tämä on mahtava, kotimainen ja kesäinen juoma. Juhlaan ja arkeen.

Kuusenkerkkä taipuu myös hienosti erilaisiin juomasekoituksiin. Se on myös mahtava mauste halsteriperunoihin. Hieman kun ottaa lämpöä, rosmariini ei ole mitään. Kokeile marinadiksi. Hieno pihkainen maku. Maustaa lihan kuin lihan, mureuttaa myös tietenkin.

Ja jälkiruokana. Sorbetti. Jäädyke. Mehujää. Koristele aidolla kerkällä. Et saa kesäisempää jäädykettä, viilennystä tai jälkiruokaa kuin viileä kuusenkerkkä, täynnä makua.

Mene ja nauti puhtaan luonnon antimista. Todellista lähiruokaa ja lähijuomaa.

Kuusenkerkkä-Mansikka juoma.
Kuusenkerkkäsorbetti. Kuusenkerkkäjuomaa pakastimeen. Jäädytä hileiseksi.
Smoothie. Kuusenkerkkäjuomaa, melonia, rasvatonta jugurttia. Blenderin kautta!
Halsteriperunat ja kuusenkerkkämarinadi.
Kuusenkerkkäsiirappi ja muurinpohjaletut.
Marinadi lihalle kuusenkerkistä.  



maanantai 9. kesäkuuta 2014

Marskin sima - Louhisaaren juoma

Louhisaaren juoma, Marskin sima, Mustaherukkajuoma
Nyt puhutaan miehestä kenellä on paikka Suomen historian kirjoissa. Herra Mannerheim, oli joku iso pomo silloin kun sota oli päällä. Mannerheim, tuttavallisemmin Marski asui jossakin Louhisaari nimisessä kartanossa. On olemassa Mannerheimin nimellä ruokia, juomia ja aika ajoin historia toistaa itseään ja nämä nousee pintaan. Marskin ryyppy on varmasti se tunnetuin, mutta Marskin sima, Louhisaaren juoma ja mitä näitä nyt onkaan. Louhisaaren juomassa maistuu mustaherukka vahvasti, mutta hienosti.

Kun oikein asiaan perehtyy niin Marskin siman alkuperäinen resepti on kuulemma tämä. Halusin kokeilla ja menin riipimään lehdet pensaasta, siis mustaherukan lehdet. Lapsuudessani, silloin kun olin se viaton jäbä, valmisti "mutsi" tätä ja se oli suurta herkkua. Eli hyppään pirusti ajassa taaksepäin ja juhannusjuomaksi sopiva raikas juoma on tekeytymässä.

MARSKIN SIMA - LOUHISAAREN JUOMA

Vettä 10 litraa
Mustaherukan lehtiä vajaa ämpärillinen 10 l
Sokeria kilo
Sitruunoita 2
Hiivaa - noin kuivan herneen kokoinen pala

Poimi mustaherukanlehdet, huuhtele ja laita ämpäriin. Raasta sitruunoista kuoriraaste ja purista mehut sekaan. Lisää sokeri. Kiehauta 10 litraa vettä ja kaada se kaikkien päälle. Anna jäähtyä noin käden lämpöiseksi. Anna tekeytyä 1 vrk, toisin sanoen käydä. Siivilöi ja pullota ja anna vielä olla rauhassa yhden viikon ajan kylmässä. Eli helppoa ja raikasta, historian siivittämää kesäjuomaa. Oikeasti ihan hyvää. VINK! Piristä makua esim. sitruunalohkoilla juodessasi.

sunnuntai 8. kesäkuuta 2014

Grillattu meloni

VINK! Huolehdi grilliparilan puhtaudesta! Mango ja Meloni lämmössä.
Ei sitten vaan tullut mieleen, että vesimelonia kannattaa käyttää grillin kautta. Ja mikäli vesimelonia, miksei myös mangoa. Joten molemmat meni lohkoina tulille. Grillattua vesimelonia oli alkuperäinen juttu. Soppa365 ja ilmeisesti Alenin ideoita. En tiedä. Sen tiedän että uusi yllättävä kesäruoka.

Makea meloni ja ricottajuusto on yhteensä kuulemma "match made in heaven".

Korvasin ricottajuuston aidolla Kreikkalaisella fetajuustolla. Hyvä tuli, pieninä murusina. Korvasin myös, oikeastaan lisäsin sitruuna-balsamico siirappia hieman.

Lisäksi puntti uusia punasipuleita pilkoin tilalle. Joten punasipuli kuin punasipuli, mutta se kastike. Hienoa yhdistelmää. Syödään heti lämpimänä. Oikeasti, mango sopi hyvin joukkoon.

Grillattua mangoa ja melonia, uuummm!
 GRILLATTU VESIMELONI
  • punasipuli 1 keskikokoinen
  • öljyä 1 + 1 rkl
  • valkoista balsamicoa 4 rkl
  • vesimeloni, siemenetön n. kilo
  • ricottajuustoa, ricotta salata tai feta 100 g
  1. Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.
  2. Kuullota sipuleita pienessä määrää öljyä pehmeäksi ja läpikuultavaksi. 
  3. Kaada kulhoon ja lisää balsamicokastike. 
  4. Anna odottaa vähintäin 15 minuuttia.
  5. Leikkaa meloni lohkoiksi ja murustele juusto.
  6. Grilli päälle ja öljyä parila. 
  7. Grillaa melonit nopeasti täydellä kuumuudella, molemmin puolin. 
  8. Jaa melonit annoslautasille, marinoidut punasipulit päälle ja juustomurua pintaan. 
  9. Tarjoile heti.
Kesäruokaa. Grillatut hedelmät ja letut!
KOKEILE MYÖS

Punasipulia puntti eli tuoreena. Noin 6 pientä sipulia oli. Päälimmäinen pinta pois ja siivuta.
Öljyssä hetki ja kulhoon. Valkoista balsamicoa 2 rkl ja sitruuna-balsamicosiirappia plus 1 rkl.
Ripaus oliiviöljyä sekaan.

Lohko mango ja melonit. Paista nopeasti samoin. Kunnollista fetajuustoa muruina pinnalle ja kastiketta päälle.

Siirappi on siirappia, joten on hieman jäykempää kuin alkuperäinen. Tarjolle räiskäleiden kanssa.

lauantai 7. kesäkuuta 2014

Pekonilohta grillissä


Jälleen sitä todellista ja terveellistä kesäruokaa. Grilli kuumaksi - yhdistä lohi ja pekoni.

Saat hyödyllisiä rasvahappoja ja terveellistä kovaa rasvaa. Hei, tasapaino tarvitsee säilyttää ravinnossa.

Oikeasti tässä on se juttu että pekoni antaa kivaa makua, lisäksi suojaa kalan kuivumiselta ja et tarvitse voita sen kuivumisen estämiseksi. Mutta ihan oikeasti, todella loistava kalaruoka.

PEKONILOHTA GRILLISSÄ
  • lohifileitä
  • pekonia
  • tuoretta tilliä
  • rosmariinia tuoreena
  • mustapippuria myllystä
  • suola
  1. Ota lohifileet ajoissa huoneen lämpöön. 
  2. Laita reilusti tilliä, rouhi pippuria ja oksa rosmariinia kalan lihan päälle. 
  3. Roiskaise hieman suolaa. 
  4. Kääri pekoniin kauttaaltaan lohi. 
  5. Seuraavaksi koko paketti folion sisään. Folion tarvitsee olla niin tiivis, että hikoilu jää paketin sisäpuolelle. Näin estät kalan kuivumisen.
  6. Paista isolla lämmöllä 2 minuuttia per  puoli. 
  7. Siirrä sivulämmölle tai pienennä lämpöä riittävästi. 
  8. Anna rauhassa kypsyä loppuun noin 10-15 minuuttia. 
  9. Tarjoile salaatin kanssa.

torstai 5. kesäkuuta 2014

Ruokaisa lämmin perunasalaatti

Varhaisperunat, neitsytperunat, peruna
LÄMMIN PERUNASALAATTI

Lämmin perunasalaatti, missä makua löytyy sitruunasta ja ranskankermasta. Ruokaisa ja hieno lisuke kesäruokapöytään.
  • Perunoita n. 800 g
  • Sitruuna 4 rkl
  • Oliiviöljyä 4 rkl
  • Suolaa 1 tl
  • Pippuria rouhituna 1 tl
  • Tilliä 1 puntti
  • Ranskankermaa 1 purkki
  1. Laita kuoritut perunat kiehumaan. Älä keitä täysin kypsäksi, vaan täytyy jäädä suutuntumaa. Varhaisperunoista saat ehdottomasti maukkaimman. Tietysti, vanhemmatkin perunat käy. Erona on se että edellisen kauden perunat kuoritaan ja lohkotaan pieneksi, uuden sadon perunat pestään ainoastaan puhtaaksi. Ja keittoaika on sitten jotakuinkin kolmasosa isoista perunoista, joten tarkkana.
  2. Valmista kastike puristamalla sitruunasta mehua ja oliiviöljyä. 
  3. Lisää suolaa ja rouhittua pippuria. 
  4. Puhdista tillistä lehdet ja pilko tai revi vielä pienemmäksi. 
  5. Lisää tillisilppu ja sekoita kaikki kunnolla keskenään.
  6. Kun perunat ovat kypsiä, kaada keitinvesi pois ja kastike sekaan. 
  7. Nostele isoilla lusikoilla kunnolla. 
  8. Vielä purkillinen ranskankermaa ja nostele kaikki sekaisin.
  9. Koristele tuoreen tillin lehdillä.

keskiviikko 4. kesäkuuta 2014

Baskikeittiötä, Pintxos-Pincho pläjäys


Sain olla vieraana, tapasin neljä kovaa ja vakuutuin. Baskikeittiö on tutustumisen arvoinen juttu.
Bilbao, Pohjois-Espanjassa sijaitsevan Baskimaan pääkaupunki. Bilbao sijaitsee Bizkaian maakunnassa, Nerviónjoen rannalla. Se on tärkeä satama- ja teollisuuskaupunki, mutta maailmankuulu gastronomia ja meillä paljon puhetta herättänyt Guggenheim museo sijaitsee siellä. Lisäksi Susijengi, koripallon maajoukkue pelaavat siellä alkusarjan ottelunsa. Koripallon MM-kisat, Espanjassa 30.8.14 - 21.9.14 ja Bilbao mahdollistaa ruokaturismin ja koripallon ystäville varmasti ikimuistettavan matkan. Olen itse ainakin vakuuttunut, lähinnä ruuasta ja viineistä. Ihan vähän kateuden siemen nostaa versoaan. Ihan vähän, mutta on paikka minne kannattaa ehdottomasti joskus vielä tehdä pieni makumatka. Ja mikä parasta, turistimassa on vielä kohtalaisen pientä tällä hetkellä.

Baskimaa keittiö on useasti rankattu maailman parhaiden keittiöiden ja ruokakulttuurin joukkoon. Suosittuja ovat tapas-tyyliset pintxos-suupalat, mitkä nautitaan hyvän viinin kanssa. Lisäksi turska on eri muodoissaan Baskikeittiöissä. Ja kun oikein hipostellaan, Michelin tähtiä saaneita ravintoloita on melkein 30 pienellä alueella. Ja kolmen tähden ravintoloita löytyy myös.

Paikallisten suosimia ravintoloita on erittäin paljon ja ruoka on aivan yhtä antaumuksella ja hyviä perinteitä kunnioittaen valmistettua. Tuoreet raaka-aineet ja kausituotteet hyödynnetään kunnolla. Ravintolat, baarit ja bistrot täyttyvät iltaisin kun ihmiset viettävät aikaa ystävien kanssa, elämästä nauttien syömään pintxoksia ja juomaan viiniä, olutta ja siideriä.

Bizkaia on tunnettu maailmanlaajuisesti perinteisestä paikallisesta ruokakulttuurista ja mielikuvituksellisesta uudesta keittiöstä.

Ruoka valmistetaan yleensä hiilloksella. Baskikeittiöön kuuluu paljon erilaisia kastikkeita. Annoksien kanssa nautitaan ja tarjoillaan palkokasveja, vihanneksia tai salaattia. Kotitekoisia jälkiruokia, kakkuja, maito- ja juustotuotteet on yleisiä tapoja lopettaa ateria. Viini, siideri ja paikalliset txakoli viini ovat perinteisiä juomia.


Yrttilohta grillattuna

Sitruunatimjamia, oreganoa ja lohta grillissä. Yrttilohi.
 YRTTILOHI GRILLISSÄ
  • Lohi 1 kokonainen
  • Karkeata merisuolaa
  • Pippuria
  • Sitruunatimjamia reilusti oksineen
  • Oreganoa 1 puntti
  • Voita
  1. Kokonaisen lohen sisään hierot karkeata merisuolaa sisälle ja myös kalan nahkaan. 
  2. Pippuroi runsaasti rouheena pinnalle. 
  3. Laita sitruunatimjamia oksineen sekä oreganoa ja vielä voita kohtalaisesti. Kaikki kalan sisään.
  4. Kääri todella tiukkaan pakettiin folion sisään.
  5. Paista keskilämmöllä, ylätasolla tai sivuliekillä noin 30 - 45 minuuttia grillissä.
  6. Kansi päällä ja tuulettele välillä. Ei saa tulla liian kuumaksi.
Hieno, ihan vähän erilainen lohiruoka. Salaatin kanssa ihan näppärä. Mutta varhaisperunoiden kanssa jo enemmänkin. ;)

tiistai 3. kesäkuuta 2014

Bar Burrito, Tampere

Bar Burrito, Meksikolaista katuruokaa, Tampere
Bar Burrito, Tampereelle, trendikästä katuruokaa, Keskustori 5.

Pieni intiimi paikka, missä terassi keskustorin suuntaan. Sisustettu hauskasti, tyylikkäästi. Tulee hyvä mieli ja hymy huulille.

Arto Rastaan hallussa ja hänen kädenjälkensä on löydettävissä Ravintola Hella&Huone, Bistro LePot ja Villa Hakkari, Kartanoravintola Lempäälän puolella.

Nyt askel on otettu lähemmäksi pikaruokaa rakastavaa kansaa, tyylillä.

Ota mukaan, syö paikan päällä! Jokaiseen makuun on varmasti oma Burrito!

Bar Burrito, Tampere, Hämeenkatu
Se toimii tyyliin SubWay. Wrappi, missä oli muuten hieno koostumus ja maku, eli ei tavallinen.

Siihen saat valita täytteet, ihan oman maun mukaan. Paketti kasataan helposti syötäväksi. Ja hei, viini, olut ja jopa Mojito, mukaan. Vesi on appelsiinilla maustettuna ja ei veloiteta erikseen.

Henkilökunta loisti raikkaudellaan. Juup, tuli sellainen fiilis että tätä paikkaa ei voi unohtaa. Bar Burrito on juuri sellainen "pikaruokala" mitä täällä tarvitsemme. Puhdasta, tuoretta ja hyvää. Hinta ei ole este kenellekkään. Menkää ihmiset, menkää. Tukekaa kotimaisia idearikkaita ravintola-alan ammatilaisia! Kelpaisi joka kaupunkiin, mutta Bar Burrito on nyt kuitenkin ainoastaan Tampereella. Anteeksi siitä, joten tervetuloa Tampereelle!

Menkää, kokekaa ja syökää itsenne onnelliseksi. Saatte hienon jälkimaun suuhun ja hymyn huulille. Jos jotakin tarvitsisi verrata, tuli itselle samanlainen fiilis tästä kuin Kaartin Hodari&Hummerista, eli hyvä bössis!

Katso lisää Bar Burriton kotisivuilta! Hienompia kuvia ja parempaa ulosantia löydät myös blogista, mikä ei esittelyjä kaipaa. Kaikki äitini reseptit! Bar Burrito on myös mainittu siellä.

I hate baking - mutta 4 kakkua tuli

I HATE BAKING Niin kauan kun olen ruokajuttuja kirjoittanut blogiini on sanat "I hate baking" ollut mukana aina kun jotakin lei...