Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on kesäkuu, 2014.

Paahdettu Valkosuklaa

Mikäli tykkää suklaasta, tykkää myös valkosuklaasta. Kuinka saa valkosuklaan ensin upean kullanväriseksi ja sen jälkeen aivan mahtavaksi, makeaksi muruseksi? Tarkalla kädellä ja ohuella lastalla suussa sulavaksi keksiksi. Käy erilaisiin jäätelöihin, täytekakun päälle tai ehdottomasti ihan sellaisenaan. Paahda se! Siis suklaa uuniin ja anna kaikkikien kukkien kukkia. Paahdettua suklaata!

PAAHDETTU VALKOSUKLAA valkosuklaata 200 gLaita uuni päälle noin 120-130 astetta. Uunipelti, missä on leivinpaperi ja laita suklaalevy sen päälle. Anna suklaan karamellisoitua ja hieman kuivahtaa. Sekoita, mikäli sulanut suklaa alkaa tummumaan. Aikaa kuluu kutakuinkin noin 1 tunti ja hieman alle 30 minuuttia. Anna suklaa jäähtyy kunnolla ja murustele annokseen sormin. Mutta älä syö kuormasta!

Paella - ei mulla muuta eikä lisättävää

Paella on espanjan, Valencian alueelta lähtöisin oleva ruokalaji ja heti alkuun se on saanut nimensä valmistustavasta. Paella tarkoittaa suurta, aakeaa, laakeaa rautapannua, missä on kaksi kahvaa. Eli saa suuria määriä ruokaa valmistettua kerralla. Hei, Muurikkapannu on aika lähellä. Riisiä, valkoviiniä, simpukoita, etanoita, kanaa, sipulia, sahramia ja niin edelleen.

Paella on mielestäni sellaista leppoisaa kesäruokaa koska tarvitsen muurikkapannua, kaasua ja en sadetta! Se on osa sosiaalista safkaamista. Kerää porukka koolle ja kaada kannuun sangriaa ja pyydä seuraksesi ulos. Kääntelet paellaa ja yrität olla hauska isäntä, vitseinesi.

Paellani, versio yksi monista. Mutta erittäin hyvä paella. Paellaresepti, tyyliin kaikki onnistuu.

PAELLA MUURIKKAPANNULLA broilerin rintafileitä 3 kplsahramia 1 pussikanalientä 8 dlriisiä (Arborio) n. 4 - 5 dlvalkoviiniä 1 dlvalkosipulinkynsiä 3sipuli 1 keskikokoinensuolaamustapippuriachilijauhettapaprika 2 kpl, punainen ja vihreäsitruunakatkarapuja, …

Tarjoushaukkaa ja tryffelirisottoa!

Tapasin muuten legendaarisen tarjoushaukan, sieltä Tuuri televisiosarjasta pelmahti eteeni. Se siitä ja puhutaan risotto reseptistä.

Kannattaa ostaa tai tilata mahtavaa Salsa tartufata pastaa. Sacchi valmistaa. Mikäli ilmestyy käsiisi, ota mukaan ja valmista maukas tryffelirisotto.

TRYFFELIRISOTTO
lihalientä 1 litra
kermaa 1 dl
risottoriisiä n. 500 g
parmesan raastetta 1 dl
punaviiniä 1 dl
salottisipulia 2
valkosipulia 3
Sacchi Salsa Tartufata 1 purkki

Ohje on yksinkertainen. Valmista kuten perusrisotto. Tässä hyvä ohje.

Keitä kuten tavallinen risotto, mutta muista ettet hämmennä koostumusta rikki.

Aivan juuri ennen valmistumista lisää tryffelipasta sekaan.

Karamellisoitua ananasta

Pikainen jälkiruoka ja tyyliin jäätelölle joku kaveri.

Tuore ananas on pelkästään jo ihan hyvä syötäväksi.

Karamellisoi ananas ja nakkaa lämpimänä jäätelön rinnalle. Se on vain hyvää. Ja jäätelö sulaa kivasti alle.

KARAMELLISOITUA ANANASTA ruokosokeria tai sokeria 3 rklvoita 0.5 rklananas paloina Käytä kokonaista ananasta mielummin, koska se ei ole liian vetinen. Mikäli tölkistä otat, kaada liemi pois ja anna hetken aikaa valua lautasella.
Sulata voi ja lisää sekaan sokeri. Keitä jatkuvasti sekoittaen siirappimaiseksi. Lisää ananaspalat joukkoon ja pyörittele niin, että siirappi ja ananaksen liha koskettelee toisiaan. Voit lisätä sekaan ripauksen kanelia. Toimii hyvin. Annostele jäätelön päälle lautaselle ja um,um,um!

Beer Butt Chicken – Tölkkipersekana –

Tulossa rapujuhlat, venetsialaiset! 10 reseptiä!

Keskikesän juhlaa, mikä se on?

Lähinnä tuli mieleen nyt syksyn juhlaa. Rapujuhlat on vietetty ja sen jälkeen saamme viettää Venetsialaisia, sitten alkaakin jo pikkujoulukausi sekä tulee joulu. Aivan törkeän positiivinen ajattelutapa. Onneksi kuitenkin ei ihmisiä delannut samoja määriä kuin edellisinä juhannuksina. Puolensa kaikella.

Mutta älkää pitäkö minua nyt ihan katkerana, pessimistisenä ihmisenä, kuka tykkää pipertää ruokaa, mutta silti kitisee jopa säästä. Juhla kuin juhla! Yksi muiden joukossa. Aina voi juhlia jotakin. Mutta juhliin kuitenkin kuuluu ruoka ja siitä tykkään.

Aterian valmistaminen on luovaa ja "aivot narikkaan" tyyliin harrastettavaa mukavaa ajanvietettä. Kun sen saat onnistumaan kunnolla ja itselläsi sekä kanssa ihmisillä on suut maireena, niin se on ruokaharrastelijan juhlapäivä.

Syötiin siis me myös juhannuksen aikoina. Mutta ei vedelty nyt kauheasti grilliruokaa, vaan lähinnä pipersin Saken voimin keittiössä. Ei naapurin Saken, vaan sen juoman kans…

Ravintola Gaijin ja Boulevard Social, Helsinki

Jälleen kokemus, missä yhdistyvät upeat makuyhdistelmät, hillitty mutta erittäin tyylikäs ja viihtyisä sisustus ja todella taitava henkilökunta.

Minulla oli mahdollisuus mennä kylään. Tietysti otin kutsun vastaan koska olen saanut aiemmista saman kaksikon ravintoloista niin hienoja fiboja, elämyksiä jota ei voi kuvata, kukaan ei osaa niin hyvin kirjoittaa tai kuvailla makua. Tämä kaksikko on Tomi Björk ja Matti Wikberg. En tiedä oletteko aiemmin kuullut heistä mitään? Tomi Björk saattaa olla naamasta tuttu.

Kirjoitan nyt Boulevard Social ja Gaijin. Tarkka osoite on Bulevardi 6.
Ensin Boulevard Social. Hienoja annoksia rakennettu visuaalisesti ja makuina löydät Välimeren ympäristön makuvivahteita. Löydät myös Kreikkaa, Libanonia, Marokkoa ja Tunisiaa. Nokkelasti yhdistetty suomalaiseen makumaailmaan sopiviksi annoksiksi. Boulevard Social on Bistro jossa viihtyy.

Se terassi kannattaa kokeilla ja palaan edelleen juomiin. Ota niitä ja snack annokset. Tai mikäli oikein haluat syödä pitkän …

Barbequeperunat - bbq potatoes

Tuo peruna. Jossakin lastenlaulussa lauletaan että on pyöreä, soikea, mutta ruoka ihan oikea. Menee se oppi noinkin perille, kun sitä toistetaan satoja kertoja, jo lapsena. Mutta onhan se ruoka ihan oikea.

Tiesitkö muuten, suomessa syödään perunaa vuodessa per ihminen jopa yli 60 kiloa. Aika paljon.

Sitä kasvaa meidän leveysasteilla ihan mukavasti, joten kotimaista maaseudun tuotantoa saadaan syödäksemme, onneksi. Tietääkseni ei liiemmin ulkomailta tarvitse sitä rahdata.

Nyt elämme parasta aikaa sille jokavuotiselle hetkelle kun saamme pöytään perunaa ihan tuoreeltaan.

Varhaisperunat, uudet perunat, neitsytperunat miksi niitä halutaan kutsua, on kuitenkin sellainen kesän maku.

Helppoa valmistaa aterian rinnalle. Pese, älä kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä ja syö aidon voinokareen kanssa.

Toiset tykkää ottaa kaveriksi vielä ruohosipulia tai vastaavaa, höysteeksi.

Jos kuitenkin haluat hieman perunaan lisää makua, vaihtelua ja hienon makuparin valmistaa esimerkiksi grillissä m…

Arabialainen kasviskeitto

ARABIALAINEN KASVISKEITTO sipuli 1purjoavalkosipulia 1 kynsiherkkusieniä 100 gperunaa 2 kplporkkana 2 kplketsuppia 1 rkltomaattimurskaa 1 tlkaurinkokuivattua tomaattia 1 dloliiveja, kivettömiä 1 dlpunaisia linssejä 1 dlvettä 1 llaakerinlehtiä 2 kplharissaa tai vastaavaa chilitahnaa 1 tlsitruunanmehua 2 rklsuolaamustapippuriakorianteria 1 tlpaprikajauhettabasilikaa 2 rkl tuoreena, silputtunapersilja hienonnettuna 1 dloliiviöljyä Viipaloi sipulit ja herkkusienet. Kuutioi porkkana ja perunat. Huuhtele linssit huolellisesti.Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää sipulit ja sienet.Lisää myös ketsuppi, paprikajauhe ja korianteria. Anna hetki hautua kevyesti sekoitellen.Lisää kattilaan vesi, laakerinlehdet, sitruunanmehu, chili- tai harissatahna sekä basilika. Anna hautua kannen alla noin puoli tuntia.Lisää joukkoon porkkanat ja perunat sekä aurinkokuivatut tomaatit. Keitä vielä padassa noin 20 minuuttia. Kunnes perunat ovat kypsiä, alkaa olemaan valmista. Lisää lopuksi oliiviöljy ja oliiv…

Sangriaresepti

Sangria on niin kesäinen juomasekoitus. Tämä täydellinen Sangria ohje on helppoa toteuttaa ja se on myös tujuudeltaan, lue vahvuudeltaan jokaiselle sopiva. Vastaa jotakin bissen alkoholipitoisuutta.

Toisaalta ne jotka haluavat että se viina maistuu läpi, voi tehdä Sangrian rommissa uitetuissa hedelmissä.

Ei tarvitse tässä versiossa kuin riittävästi aikaa, jotta kaikki maut ehtivät harmonisoitua.

Sangriaresepti, jolla saat kesäjuomaa tai loistavan boolin juhliin. Tässä on vain se huono puoli, se loppuu kesken.
SANGRIA punaviinia 0.75 lspriteä 6 dlappelsiini 1 kplpersikkaa 2 kplbanaani 1 kplsitruuna 1 kplkanelitanko 1 kplmausteneilikoitasokeria 6 rklKaada punaviini tarjoiluastiaan tai boolimaljaan. Mikäli kannusta tarjoilet, voit tehdä sen mihin kulhoon tahansa. Sekoita 6 ruokalusikallista sokeria punaviiniin. Ruokosokeri on muuten aikas loistava tähän.Kuori sitruuna nauhamaisesti. Tai paloinakin käy, tietysti. Laita sitruunankuoreen neilikoita, pistelet samoin kuin koristelisit jouluki…

Jäätee ja maistuu minttu, mint ice tea

Rehottaako puutarhassasi jo mintut! Minttu on hieno kasvi mutta jos ei saa sitä hallintaan, muuttuu nopeasti villiyrtiksi. Se leviää ja leviää ja valtaa koko yrttitarhasi. Joten vinkki. Istuta minttu esimerkiksi ämpäriin mistä on pohja pois ja kaiva se mullan alle. Kaikesta riesasta huolimatta on minttu kuitenkin oiva yrtti. Raikas kuin Pepsodent tahna. Ja se maustaa useita eri ruokia ja juomia.

Välimeren maissa on esimerkiksi minttutee se juttu, millä saadaan sinut tuntemaan olosi erittäin vieraanvaraiseksi basaareissa. Tirsk! Tietenkin ostamaan kaikkia krääsää ja halvalla. Mutta se sairaan kuuma tee saa sinut jäämään hetkeksi.

Sitten kun tee on juotavassa lämpötilassa niin oletkin jo huomaamatta ostanut tuliaiset ja matkamuistot samalla. Kokemuksesta puhun. Ota siis varman päälle ja tee minttuinen juoma, kylmänä. Muutama kalikka jäitä sekaan on sinulla jäätee tyylinen janojuoma.

ICE TEA MINT - MINTTU JÄÄ TEE mintunlehtiä 2-3 dlvettä 1 litrasokeria n. 2 rklPilko minttu todella hieno…

Picanha Brasiliasta

Taannoin Brasilian reissulla ei voinut olla törmäämättä picanhaan. Se tuli vastaan useissa paikallisissa katuruokaloissa.

Picanha on siis lihaa, hyvää lihaa grillissä valmistettuna ja oikealla tavalla puugrilli tai hiiligrilli oli tulen lähteenä.

Picanha onnistuu aivan hyvin muyös kaasulla grillattuna. Pientä kikkailua kannattaa käyttää, kunnollisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Picanha on lihana nautaa tai lehmää. Se on kolmionmuotoinen lihas naudan pakaran seudulta.

Valveutunut lihakauppias osaa kyllä leikata sinulle sen aidon picanhan. Tärkeätä on myös että rasvaa on lihaksessa mukana. Saat mehevää lihaa.

Eli paistin ja ulkofileen väliosasta pyydät lihasetää leikkaamaan sinulle lihan.

Valmistin nyt Picanhan, lähinnä oikean lihan saatavuusongelman takia naudan sisäpaistista. Siitä tulee periaatteessa aivan vastaavaa maultaan, mutta rasvaa on liian vähän.

Suosittelen kuitenkin lämpimästi kokeilemaan. Naudan ulkofile käy myös.

Ja tämä picanharesepti on muuten suoraan Brasialaista, a…

Smoothie ananakseen tai drinkki Brasilian henkeen

Nyt helteille juoma, olympialaisten kunniaksi. Brasilia ja Rio de Janeiro. Kaikki eivät sinne pääse, varsinkaan venäläiset urheilijat. Mikäli ei ole mahdollisuutta matkustaa sinne, niin ole hyvä.

Tico, tico vaan kotisohvalle ja ananas käteen. Tämä on täydellinen smoothie ja tarjoillaan aidosta kulhosta.

Tämä kesäinen juoma menee alkoholittomana versiona, mutta jos sitä itseään haluaa niin suosittelen vaaleaa tai tummaa rommia, kohtuu tömäys sekaan.

ANANAS SMOOTHIE TAI DRINKKI ROMMILLA ananas - kokonainenmandariinia 2banaanipäärynäkookosmaitoa 1 tlkvanilja-kermajäätelöä noin 2 dlsokeria / ruokosokeria ripausmintunlehtiä muutamaHanki hyväkuntoinen kokonainen ananas. Leikkaa sieltä, missä kanta on noin 4 cm marginaalilla halki. Leikkaa siitä kansi. Leikkaa myös pohja tasaiseksi, että juomasi pysyy pystyssä.Koverra terävällä veitsellä ananaksen sisus pois, mutta älä riko seiniä. Kuori muut hedelmät ja puhdista mahdollisista siemenistä.Soseuta kaikki hedelmät keskenään, blenderissä tai sauv…

Avokado-Perunasalaatti - Grilliruokien sielunkumppani

AVOKADO-PERUNASALAATTI perunoita + 500 gkevätsipulia nippuavokado 2 kplmaustamatonta jugurttia n. 500 mlsuolaapippuria rouheenaPese ja keitä perunat, mutta ei kypsäksi asti. Pitää olla hieman suutuntumaa. Pilko suuremmat ja laita kaikki kulhoon.Kevätsipulia nippu pilkottuna ja muista että vihreässä varressakin on makua. Puhdista avokado, eli kivi pois ja nouki pienellä lusikalla hedelmälihat sekaan.Maustamatonta jugurttia ja suolaa, pippuria. Sekoita kaikki kunnolla. Laita vielä jääkaappiin noin tunniksi kasaamaan makua. Grilliruokien sielunkumppani.

Kuusenkerkästä kaikki, mitä sain irti!

Kaikki Kuusenkerkästä, melkein?

Poimi, mielummin ja ehdottomasti maanomistajan luvalla kuusenkerkkiä 2 litraa. Kuusenkerkkä on maanomistajalle kuin rahaa pankkiin, joten kysy lupa. Kerkästä, kuusipuu jatkaa kasvuaan. Kuusenkerkät eivät kuulu jokamiehen oikeuksien piiriin.

Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Laita likoamaan noin 4 litraan vettä. Sitruunahappoa 25 grammaa sekaan. Saat sitruunahappoa hyvin varustautuneesta ruokakaupasta. Lohko sitruuna joukkoon. Anna olla viileässä, jääkaapissa 2 vrk. Älä pelästy, kun väri muuttuu haaleaksi. Silloin on kuusenkerkistä kaikki tarvittava irronnut nesteeseen.

Siivilöi kaikki eli sitruunanlohkot ja kuusenkerkät kirkkaaksi. Vinkki! Kahvisuodattimen läpi kylmänä onnistuu hyvin.

Kunnes liemi on kirkasta ja lisää sokeria sekaan 550 grammaa. Huomioithan että neste imeytyy ilmeisemmin kuusenkerkkiin ja keitto- ja suodatusvaiheen jälkeen on lientä sinulla noin 3 litraa.

Kiehauta nopeasti ja lusikalla vaahto pois pinnalta. Jäähdytä kunnolla.


Pullota…

Marskin sima - Louhisaaren juoma

Nyt puhutaan miehestä kenellä on paikka Suomen historian kirjoissa. Herra Mannerheim, oli joku iso pomo silloin kun sota oli päällä. Mannerheim, tuttavallisemmin Marski asui jossakin Louhisaari nimisessä kartanossa. On olemassa Mannerheimin nimellä ruokia, juomia ja aika ajoin historia toistaa itseään ja nämä nousee pintaan. Marskin ryyppy on varmasti se tunnetuin, mutta Marskin sima, Louhisaaren juoma ja mitä näitä nyt onkaan. Louhisaaren juomassa maistuu mustaherukka vahvasti, mutta hienosti.

Kun oikein asiaan perehtyy niin Marskin siman alkuperäinen resepti on kuulemma tämä. Halusin kokeilla ja menin riipimään lehdet pensaasta, siis mustaherukan lehdet. Lapsuudessani, silloin kun olin se viaton jäbä, valmisti "mutsi" tätä ja se oli suurta herkkua. Eli hyppään pirusti ajassa taaksepäin ja juhannusjuomaksi sopiva raikas juoma on tekeytymässä.

MARSKIN SIMA - LOUHISAAREN JUOMA

Vettä 10 litraa
Mustaherukan lehtiä vajaa ämpärillinen 10 l
Sokeria kilo
Sitruunoita 2
Hiivaa - noin…

Grillattu meloni

Ei sitten vaan tullut mieleen, että vesimelonia kannattaa käyttää grillin kautta. Ja mikäli vesimelonia, miksei myös mangoa. Joten molemmat meni lohkoina tulille. Grillattua vesimelonia oli alkuperäinen juttu. Soppa365 ja ilmeisesti Alenin ideoita. En tiedä. Sen tiedän että uusi yllättävä kesäruoka.

Makea meloni ja ricottajuusto on yhteensä kuulemma "match made in heaven".

Korvasin ricottajuuston aidolla Kreikkalaisella fetajuustolla. Hyvä tuli, pieninä murusina. Korvasin myös, oikeastaan lisäsin sitruuna-balsamico siirappia hieman.

Lisäksi puntti uusia punasipuleita pilkoin tilalle. Joten punasipuli kuin punasipuli, mutta se kastike. Hienoa yhdistelmää. Syödään heti lämpimänä. Oikeasti, mango sopi hyvin joukkoon.

GRILLATTU VESIMELONI punasipuli 1 keskikokoinenöljyä 1 + 1 rklvalkoista balsamicoa 4 rklvesimeloni, siemenetön n. kiloricottajuustoa, ricotta salata tai feta 100 gKuori ja viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.Kuullota sipuleita pienessä määrää öljyä pehmeäksi ja läpiku…

Pekonilohta grillissä

Jälleen sitä todellista ja terveellistä kesäruokaa. Grilli kuumaksi - yhdistä lohi ja pekoni.

Saat hyödyllisiä rasvahappoja ja terveellistä kovaa rasvaa. Hei, tasapaino tarvitsee säilyttää ravinnossa.

Oikeasti tässä on se juttu että pekoni antaa kivaa makua, lisäksi suojaa kalan kuivumiselta ja et tarvitse voita sen kuivumisen estämiseksi. Mutta ihan oikeasti, todella loistava kalaruoka.

PEKONILOHTA GRILLISSÄ lohifileitäpekoniatuoretta tilliärosmariinia tuoreenamustapippuria myllystäsuola Ota lohifileet ajoissa huoneen lämpöön. Laita reilusti tilliä, rouhi pippuria ja oksa rosmariinia kalan lihan päälle. Roiskaise hieman suolaa. Kääri pekoniin kauttaaltaan lohi. Seuraavaksi koko paketti folion sisään. Folion tarvitsee olla niin tiivis, että hikoilu jää paketin sisäpuolelle. Näin estät kalan kuivumisen.Paista isolla lämmöllä 2 minuuttia per  puoli. Siirrä sivulämmölle tai pienennä lämpöä riittävästi. Anna rauhassa kypsyä loppuun noin 10-15 minuuttia. Tarjoile salaatin kanssa.

Ruokaisa lämmin perunasalaatti

LÄMMIN PERUNASALAATTI
Lämmin perunasalaatti, missä makua löytyy sitruunasta ja ranskankermasta. Ruokaisa ja hieno lisuke kesäruokapöytään.
Perunoita n. 800 gSitruuna 4 rklOliiviöljyä 4 rklSuolaa 1 tlPippuria rouhituna 1 tlTilliä 1 punttiRanskankermaa 1 purkkiLaita kuoritut perunat kiehumaan. Älä keitä täysin kypsäksi, vaan täytyy jäädä suutuntumaa. Varhaisperunoista saat ehdottomasti maukkaimman. Tietysti, vanhemmatkin perunat käy. Erona on se että edellisen kauden perunat kuoritaan ja lohkotaan pieneksi, uuden sadon perunat pestään ainoastaan puhtaaksi. Ja keittoaika on sitten jotakuinkin kolmasosa isoista perunoista, joten tarkkana.Valmista kastike puristamalla sitruunasta mehua ja oliiviöljyä. Lisää suolaa ja rouhittua pippuria. Puhdista tillistä lehdet ja pilko tai revi vielä pienemmäksi. Lisää tillisilppu ja sekoita kaikki kunnolla keskenään.Kun perunat ovat kypsiä, kaada keitinvesi pois ja kastike sekaan. Nostele isoilla lusikoilla kunnolla. Vielä purkillinen ranskankermaa ja nos…

Baskikeittiötä, Pintxos-Pincho pläjäys

Sain olla vieraana, tapasin neljä kovaa ja vakuutuin. Baskikeittiö on tutustumisen arvoinen juttu.
Bilbao, Pohjois-Espanjassa sijaitsevan Baskimaan pääkaupunki. Bilbao sijaitsee Bizkaian maakunnassa, Nerviónjoen rannalla. Se on tärkeä satama- ja teollisuuskaupunki, mutta maailmankuulu gastronomia ja meillä paljon puhetta herättänyt Guggenheim museo sijaitsee siellä. Lisäksi Susijengi, koripallon maajoukkue pelaavat siellä alkusarjan ottelunsa. Koripallon MM-kisat, Espanjassa 30.8.14 - 21.9.14 ja Bilbao mahdollistaa ruokaturismin ja koripallon ystäville varmasti ikimuistettavan matkan. Olen itse ainakin vakuuttunut, lähinnä ruuasta ja viineistä. Ihan vähän kateuden siemen nostaa versoaan. Ihan vähän, mutta on paikka minne kannattaa ehdottomasti joskus vielä tehdä pieni makumatka. Ja mikä parasta, turistimassa on vielä kohtalaisen pientä tällä hetkellä.

Baskimaa keittiö on useasti rankattu maailman parhaiden keittiöiden ja ruokakulttuurin joukkoon. Suosittuja ovat tapas-tyyliset pintxo…

Yrttilohta grillattuna

YRTTILOHI GRILLISSÄ Lohi 1 kokonainenKarkeata merisuolaaPippuriaSitruunatimjamia reilusti oksineenOreganoa 1 punttiVoitaKokonaisen lohen sisään hierot karkeata merisuolaa sisälle ja myös kalan nahkaan. Pippuroi runsaasti rouheena pinnalle. Laita sitruunatimjamia oksineen sekä oreganoa ja vielä voita kohtalaisesti. Kaikki kalan sisään.Kääri todella tiukkaan pakettiin folion sisään.Paista keskilämmöllä, ylätasolla tai sivuliekillä noin 30 - 45 minuuttia grillissä.Kansi päällä ja tuulettele välillä. Ei saa tulla liian kuumaksi. Hieno, ihan vähän erilainen lohiruoka. Salaatin kanssa ihan näppärä. Mutta varhaisperunoiden kanssa jo enemmänkin. ;)

Bar Burrito, Tampere

Bar Burrito, Tampereelle, trendikästä katuruokaa, Keskustori 5.

Pieni intiimi paikka, missä terassi keskustorin suuntaan. Sisustettu hauskasti, tyylikkäästi. Tulee hyvä mieli ja hymy huulille.

Arto Rastaan hallussa ja hänen kädenjälkensä on löydettävissä Ravintola Hella&Huone, Bistro LePot ja Villa Hakkari, Kartanoravintola Lempäälän puolella.

Nyt askel on otettu lähemmäksi pikaruokaa rakastavaa kansaa, tyylillä.

Ota mukaan, syö paikan päällä! Jokaiseen makuun on varmasti oma Burrito!

Se toimii tyyliin SubWay. Wrappi, missä oli muuten hieno koostumus ja maku, eli ei tavallinen.

Siihen saat valita täytteet, ihan oman maun mukaan. Paketti kasataan helposti syötäväksi. Ja hei, viini, olut ja jopa Mojito, mukaan. Vesi on appelsiinilla maustettuna ja ei veloiteta erikseen.

Henkilökunta loisti raikkaudellaan. Juup, tuli sellainen fiilis että tätä paikkaa ei voi unohtaa. Bar Burrito on juuri sellainen "pikaruokala" mitä täällä tarvitsemme. Puhdasta, tuoretta ja hyvää. Hinta ei…