Raikas kuusenkerkkäjuoma

Kuusenkerkkäjuoma on sitruunainen ja raikas. Satokausi kannatta hyödyntää.

KUUSENKERKKÄJUOMA

Hieno alkoholiton vaihtoehto esimerkiksi kuohuviinille. Kuusenkerkkäjuoma on raikas, hieman sitruunainen juoma. Kannattaa valmistaa kerralla isompi erä. Kesän janontaltuttaja myös.
  1. Poimi  noin 2 litraa kuusenkerkkiä. 
  2. Huuhtele ja laita kylmään veteen suhteessa 4 litraa vettä ja 2 litraa kuusenkerkkiä. 
  3. Lisää 25 g sitruunahappoa joukkoon ja sekoita. 
  4. Lohko kokonainen sitruuna joukkoon ja unohda jääkaappiin muutamaksi vuorokaudeksi.
  5. Siivilöi sitruunanlohkot ja kuusenkerkät. 
  6. Siivilöi vielä harsokankaan läpi lopullisesti kirkkaaksi. Ajoin liemen kahvinsuodattimen läpi, sekin toimi hyvin. Huom. Siis kylmänä.
  7. Kiehauta kirkas liemi ja lisää sokeria noin 500 grammaa. Saa mennä hieman yli. Hieman vaahtoaa, joten lusikalla tai kauhalla vaahto pois. 
  8. Jäähdytä kunnolla.

4 kommenttia

  1. Join tätä lapsena ja muistan että tykkäsin kovasti. Piti tehdä siirappia ja sitten tätä mutta meni vähän suunnitelmat uusiksi. Kiitos ohjeesta. (joka oli vähän parempi kuin minkä olin rustannut paperille)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tästä tulee sellaista semi-dry! Mikäli makeampaa haluat lisää sokeria hieman ja vähennä vettä. Maistelemalla!

      Poista
  2. Tätä täytyy kokeilla. Kiitos ohjeesta! / Tiku

    VastaaPoista
  3. Kiitos itsellesi! Vink! Lue ylläoleva vastaukseni.

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall