Chapatileipää grillissä


Intialaista ruokaa eli Chapatileipää. Grillissä valmistuu kaasulla tai hiilellä herkullista ja todella helposti.

Chapatileipä on Intialaisessa ruokakulttuurissa jokapäiväistä leipää minkä ympärille kasataan ruoka.

Grillissä valmistettuna tarvitset vain kuuman grillin, pannun tai tasaisen parilan. Muurikassa valmistuu aivan täydellisiä Chapatileipiä.

Chapatileivän päälle voit kasata annoksen. Lisukkeeksi kelpaa mikä tahansa grillissä muhinut liha ja vielä salaattia sekaan. Kivaa kesäistä ruokaa. Sormiruokaa periaatteessa.

CHAPATILEIVÄT
  • vehnäjauhoja 4 dl
  • oliiviöljyä/öljyä 2 rkl
  • suolaa 1 tl
  • vettä n. 1.5 dl
  1. Mittaa vehnäjauhot kulhoon ja lisää sekaan öljy. 
  2. Mausta suolalla ja vajaa 1.5 dl vettä sekaan. 
  3. Sekoita kunnolla taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja hieman. Koostumuksen pitäisi olla kohtalaisen "piukka" eli kiinteä. 
  4. Laita esim. kelmun sisään jääkaappiin noin 1 tunnin ajaksi.
  5. Leivo taikinasta vaivaamalla pötkö, minkä leikkaat noin 10 pieneen osaan. 
  6. Jauhota alusta kunnolla ja kaulimella ajat todella ohuita leipäsiä. 
  7. Siirrä suoraan kuumalle pannulle tai parilalle. Mikäli ei ole mahdollista, laita palanen leivinpaperia aina leipien väliin, mielummin jauhoja vielä leipien väliin.
  8. Paista pienessä määrässä voita tai öljyä, noin minuutti / puoli.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall