![]() |
Kylmä perunasalaatti, muikku kukko, bratwurst ja raakamakkara. |
SAKSALAINEN PERUNASALAATTI
- perunoita n. 800 g - 1 kg
- salottisipulia 3 kpl
- kapriksia n. 100 g
- ranskankermaa 1 prk, 200 g
- kurkkupikkelsiä 6 rkl tai herkkukurkkua 3
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- pekonia 1 pkt
- sinappia n. 2-3 rkl
- Keitä perunat al dente. Keitinvedessä saa olla kohtalaisen paljon suolaa.
- Kaada keitinvesi pois ja jäähdytä nopeasti kylmällä vedellä, ettei kypsyminen jatku.
- Pilko perunat kohtuullisen kokoisiksi lohkoiksi.
- Silppua ja paista pekoneista suurin osa rasvasta pois.
- Pilko salottisipuli ja murskaa pieniksi.
- Pilko myös kaprikset vielä pieniksi.
- Lisää loput raaka-aineet.
- Sekoita kunnolla varovasti kaikki sekaisin.
- Lisää lopuksi pekonit ja sinappi.
- Laita perunasalaatti jääkaappiin, tämä kerää makua kasaan ja tarjoillaan kylmänä. Tai viileänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olen otettu huomiostasi. Kiitos!