Siirry pääsisältöön

Andy McCoyn tonnikalapihvit - on se raju! ;)

Andy McCoy - Hanoi Rocks ja tonnikalapihvi. Kuva napattu Hesarista
On se raju mies, Andy McCoy. Tämä ihan oikeasti Andyn resepti tonnikalapihvistä on edullinen, helppo ja oikeasti maistuva ruoka. Bongasin tämän Jori Kopposen laihdutusblogista.;) Andy oli valmistanut näitä julkkis BB-talossa. Ja niin edespäin. Kuulemma karibialaista twistiä täytyy olla.

Riisin kanssa ja tilliä päälle. Lisäksi kun etsitään hyvää ja halpaa ruokaa, niin sanottua arkiruokaa suosittelen ohittamaan ja rikkomaan periaatteita. Kastike tetrasta! Arla on puskenut kuluttajille Ruokakerma sarjan. Helppoa. Joten kastikkeeksi meni pannulla paistamisen jälkeen ruokakerma kalalle. Makua mukana kermassa on valkoviinistä ja tillistä. Yllättynyt!

HELPOT TONNIKALAPIHVIT ANDYN TAPAAN

Opiskelijaruokaa ja hyvää arkiruokaa.
  • tonnikalaa 4 purkkia
  • kananmunia 2 kpl
  • suolaa
  • sitruunapippuria
  • korppujauhoa 3 rkl
  • sitruuna 1 kpl
  • tabascoa n 1 rkl
  • tilliä silputtuna n. 1 dl
  • arla ruokakerma kalalle 1prk
Voit käyttää tonnikalaa hiutaleina tai paloina. Tonnikala öljyssä on mielestäni parempi, kosteus säilyy.
  1. Sekoita kaikki ainekset kunnolla keskenään. Todella hyvin. Tabascoa voit myös lisätä, mikäli olet tottunut käyttäjä. 
  2. silppua tilli ja purista sitruunasta mehu sekaan. Sekoita.
  3. Leivo tonnikalamassasta tasapaksuisia pihvejä. 
  4. Laita 200 asteiseen uuniin keskitasolle, noin 15 minuuttia - 20 minuuttia. Tarkkaile hieman väriä.
  5. Loppusilaus vielä nokare voita pannulle ja paista väriä pintaan. 
  6. Lisää ruokakermaa sekaan, lämmitä ja lautaselle.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Kermainen pippurikastike, sisäfile ja raikas salaatti

Kyllä se vaan on niin että ei tarvitse väkisin pipertää keittiössä ihmeempiä. Perus raaka-aineet tuoreena, kunnollinen liha ja hieman makua kastikkeeseen valmistuu oikeasti fine dining-tyylinen ateria helposti.

Eikä aina tarvitse olla pyhä- tai juhlapäivä, kun se taittuu myös arkiruokana. Valmisteluja ei liiemmin vaadi vaan hieman suunnitelmallisuutta. Härän sisäfile huoneenlämpöön vähintäin tuntia ennen paistamista ja tällä välin valmistat maukkaan, pikantin kermaisen pippurikastikkeen ja kasaat raikkaan salaatin lisäkeruoaksi tai lisukkeeksi. Nälkä taittuu ja silti syödään terveellistä ja hyvää ruokaa.

RAIKAS SALAATTI KAUDEN KASVIKSISTA kurkkuaherneenversoasokerihernettäpunasipuliakevätsipuliapaprikaa - ikävä kyllä EspanjastaFrisée-salaattiaPilko kaikki raaka-aineet pieniksi. Myös varsinainen salaatti. Kasaa lautaselle haluamaasi järjestykseen. Loraus kunnollista oliiviöljyä päälle. PIPPURINEN KERMAKASTIKE rosépippuri kokonaisia 1 rklvalkopippuria kokonaisia 1 rklviherpippuria kokon…