Parsaa sitruunapestossa


Siruunapestoa ja parsaa marinoituna
Parsareseptejä lisää ja nyt mukana pesto, sitruunapesto. Kun parsan siivoaa ja laittaa lillumaan sitruunapestoon tunniksi saadaa jälleen maistuva parsaruoka.

SITRUUNAPESTO
  • basilika puntti
  • sitruunanmehua 0.5 dl plus
  • oliiviöljyä vajaa 1 dl
  • valkosipulinkynsi
  • pinjansiemeniä paahdettuna plus 1 rkl
  • parmesanjuustoa
  • mustapippuria
  • suolaa
  1. Basilikanlehdet nypitään irti huolella kulhoon tai blenderiin. 
  2. Paahda pinjansiemenet pannulla ja lisää myös muut raaka-aineet. 
  3. Aja blenderillä tai sauvasekoittimella kaikki tasaiseksi massaksi. 
  4. Maistele ja lisää tarvittaessa sitruunamehua. 
  5. Laita hetkeksi jääkaappiin mikäli käytät myöhemmin. 
SITRUUNAPESTOSSA MARINOITUA PARSAA
  1. Parsaa puntti, 2-3 per ruokailija esimerkiksi. Tämä on kuitenkin kohtuullisen hyvää joten ei riitä. 
  2. Laita runsaasti suolaa kattilaan ja anna veden kiehua. 
  3. Leikkaa parsan tyvestä noin 2 cm pois ja kuori pinta pois nuppujen alta. 
  4. Laita kiehuvaan veteen ja kolme minuuttia on hyvä.
  5. Jäähdytä parsat nopeasti heti ja asettele lautasella vierekkäin.
  6. Laita sitruunapestoa tasaisesti parsojen päälle ja laita jääkaappiin hetkeksi.


Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall