Open burger on sormiruokaa

Helppoa ja herkullista sormiruokaa. Open burgerit maistuu kaikille.

Tarvitsee vaihtaa kohta hieman tyylilajia. Pysytään vielä sarjassa Katuruoka ja hampurilainen. Mex-Mex open burger on tällä nimi ja se open on niin kuin auki.

Ei ole kantta, vaan kansikin asennettu pohjaksi. Mexicon makuja ja helppo syödä sormin. Ei vaikeaa! Hieman "tuunaillen" alkuperäisestä täynnä ideoita olevasta Parempaa Roskaruokaa kirjasta.

Pihvimassa
  • naudan jauhelihaa 500 g
  • sipulia 1
  • salsakastiketta punaista plus 1 dl Hot
  • nachoja murskattuna plus 1 dl
  • kananmuna 1kpl
  • valkosipulinkynsi 1kpl
  • suolaa 1 tl
  • pippuria
  • härän fondia tai vastaavaa 1 rkl  (worcestershire-kastiketta)
Päälle
  • parmesanjuustoa
  • mozzarella
  • tomaattia
  • korianteria tai persiljaa
  • sämpylöitä
  • paholaisenhilloa
  • jalopenoa
  1. Pilko sipulit ja murskaa nacholastut aivan pieniksi muruiksi. 
  2. Laita lihat kulhoon ja sekoita kaikki taikina kunnolla keskenään.
  3. Varaa tuoreita sämpylöitä tai leivo itse. 
  4. Halkaise sämpylät ja paahda hetki uunissa, noin 200 asteessa ylätasolla. Peitä leivinpaperilla koska se tasaa hieman lämpöä eikä pohja kärähdä 4-5 minuuttia riittää.
  5. Päällystä leivät jauhelihataikinalla, ohuesti reunoja myöten. Tai paista pieniä pihvejä erikseen. Paista noin 15 minuuttia.
  6. Lisää päälle vielä juustot ja viipaloidut jalopenot. Paista vielä noin 5 minuuttia.
  7. Koristele annos tomaatilla ja korianterilla, persiljalla.
Tein sekoituksen Paholaisenhillosta ja tomaateista, joka toimi hienosti annoksen päällä.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall