Long Drink haudutettua porsaanniskaa

Haudutettua porsaanniskaa Long Drink
LONG DRINK HAUDUTETTUA PORSAANNISKAA
  • porsaan niskaa / kasslerlihaa n. 1.5 kg
  • salottisipulia 3 kpl
  • valkosipulinkynsiä 3-4 kpl
  • Long Drink n. 0.5 l
  • soijaa 1 dl
  • siirappia 1 rkl
  • chili (habanero) 1 pienehkö
  • voita 1 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  1. Varaa uunipata tai vastaava kannellinen uunivuoka. 
  2. Laita uuni aluksi 175 asteeseen.
  3. Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. 
  4. Pilko liha kohtalaisen suuriksi lohkoiksi.
  5. Puhdista ja pilko sekä kuullota chili ja sipulit.
  6. Ruskista lihanpalat nopeasti sipulin ja chilin kanssa. Lisää tarvittaessa voita.
  7. Kaada Long Drink ja Soijaa 1 dl pataan sekä siirappi. Tärkeätä on että kaikki lihat ovat nestepinnan alla. 
  8. Anna olla aluksi uunissa 175 asteessa tunti ja pienennä lämpöä 125 asteeseen. 
  9. Sekoita muutaman kerran välillä. Anna hautua vielä 2-3 tuntia.
  10. Maistele ja mausta tarvittaessa suolalla ja rouhitulla pippurilla.
  11. Tarjoile kunnollisen perunamuusin kanssa. 
  12. Liemestä saat hyvän kastikkeen.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall