Bataattikeitto

Nyt on bataattikeitto, missä on pehmeyttä ja makua.
Bataattikeitto, ei lisättävää. Ei todellakaan. Pehmeä ja niin maukas.

Oikeasti - ei tästä bataattikeitosta pysty muuta kirjoittamaan. Maista itse!

BATAATTIKEITTORESEPTI
  • Bataatteja n 1 kg
  • Valkosipulia 3 kynttä
  • Inkivääriä tuoreena pala
  • Kasvisfondia
  • Valkoviiniä 1 dl
  • Kookosmaitoa 1 tölkki
  • Sipuli 1
  • Sitruunanmehua
  • Timjamia tuoreena
  • Valkopippuria 1 tl plus
  1. Kuori ja pilko, sekä keitä bataatit. Laita vettä niin, että bataatit ovat pinnan alla. 
  2. Lisää kasvisfondia sekaan ja keitä kypsäksi.
  3. Pilko sipulit ja raasta inkivääri. 
  4. Kun bataatit ovat kypsiä, kaada keitinvedestä noin puolet pois. 
  5. Sauvasekoittimella survot nyt kaikki raaka-aineet sekaisin. Myös sipulit ja inkivääri ja muutama rkl timjamia tuoreena. 
  6. Lisää kookosmaito ja valkoviini.
  7. Hauduta miedolla lämmöllä maku kasaan noin 10 minuutin ajan. 
  8. Lisää sitruunanmehua, maistele ja mausta tarvittaessa suolalla.
  9. Tarjoile tuoreen vaalean leivän kanssa. Koristele yrteillä.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall