Avokadopasta pekonilla



Tämä pasta on niittänyt mainetta ja kunniaa, ainakin Mr.Googlen hakutilastoissa edellisenä vuonna.

Avokadopasta on jo pikkuinen käsite kaikkien kotona ruokaa harrastavien ihmisten parissa.

Koska tykkään tuunailla, niin muutamilla muutoksilla mentiin.

Tämä oli jotakin suurta. Eikä jälleen mikään vaikea resepti. Loppupelissä varsin yksinkertainen, hieno avokadopastaresepti. Alkuperäinen ohje löytyy Team Safkan sivustolta.

AVOKADOPASTA JA PEKONIA
  • valkosipulinkynsi 1
  • punaista chiliä puolikas puhdistettuna
  • lime 1
  • avokadoa 2 täysin kypsänä
  • suolaa
  • mustapippuri
  • oliiviöljyä
  • basilikaa silputtuna nyrkillinen
  • parmesanraastetta  plus 1 dl
  • spagettia n. 500 g
  • pekonia140 g
  1. Valmista kastike. 
  2. Valkosipuli pilkottuna aivan pieneksi sekä chili myös.
  3. Purista sekaan yhden limen mehu.
  4. Kaiverra avokadosta kaikki pieninä lohkoina sekaan. 
  5. Lisää sekaan hienonnettu basilika ja kunnollista parmesanraastetta. Sekoita varovasti. 
  6. Lisää öljy ja suola sekä mustapippuri.
  7. Leikkaa pekoni aivan pieneksi myös ja paista kuumalla pannulla hieman rasvaa pois. 
  8. Sekoita pekonit joko kastikkeeseen tai laita annoksen päälle.
  9. Lorauta aivan pienesti spagetin keitinvettä vielä kastikkeen sekaan ja sekoita pastan joukkoon nostellen. Mutta toimii ja maistuu erittäin hyvin myös spagetin päälle aseteltuna. 
  10. Vielä pienesti raastettua parmesania päälle.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall