maanantai 10. helmikuuta 2014

Helpot sämpylät missä mukana maku!

Helpot sämpylät ja mieletön maku mukana
Edelleenkään en kauheasti tykkää leipomisesta. Haluan lisätä sitä omaa juttua resepteihin. Ja kun alan leipomaan kakkua, piirakkaa tai sämpylöitä, koen asian sellaiseksi reseptiikan kanssa pipertelyksi, eli tulee harvemmin kirjoituksia sarjasta leipominen. Mutta kaikesta huolimatta tulee se ainutlaatuinen onnistumisen ilo, kun saan valmiiksi, mitä milloinkaan olin tekemässäkään. No, onhan näitä tullut tehtyä ja paljon on onnistumisiakin...

Nyt vaan oli pakko saada testiin Mukana Maku - blogin helpot vehnä-kaura sämpylät. Ja tietenkin olihan hieman pakko muuttaa reseptiikkaa, TIETYSTI! Riskillä vedin ja jännityksellä odotin mitä tuleman pitää. Cool! Täydelliset sämpylät mutta seuraavalla kerralla taikinan määrä täytyy triplata! Ei kiesus! Käytin jopa lämpömittaria apuna.

KAURA-VEHNÄSÄMPYLÄT
  • kulutusmaitoa 2.5 dl
  • kuivahiivaa 1 pussi 11 g
  • suolaa 1 tl
  • sokeria 1 tl
  • vehnäjauhoja noin 5 dl
  • kaurahiutaleita n. 2 dl
  • voita sulatettuna huoneenlämpöön
  1. Lämmitä maito noin kädenlämpöiseksi. 
  2. Lisää hiiva sekä sokeri ja sekoita kunnolla. Anna hiivan ja sokeriveden levätä noin 10 minuuttia.
  3. Lisää kaurahiutaleita ja vehnäjauhoja ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. 
  4. Lisää sulanut voi sekaan ja vaivaa hetki.
  5. Leivo jauhotetulla pöydällä ensin pitko ja leikkaa se noin 7 osaan. 
  6. Pyörittele käsissä kiinteiksi pyöreiksi sämpylöiksi.
  7. Peitä leivinliinalla ja kohota vedottomassa paikassa noin 0.5 tuntia.
  8. Levitä pullasudin kanssa vettä pinnalle.
  9. Paista 225 asteessa, uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
  10. Ripottele hieman vehnäjauhoja pintaan.
  11. Nauti voin ja kylmän maidon kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...