Etelän hedelmiä ja wingsit salaatissa


 SIIVET JA ETELÄN HEDELMÄT SALAATISSA
  • Avokado 1
  • Suolapähkinöitä n. 100 g
  • Granaattiomena 1
  • Rapeaa Jäävuorisalaattia 2 punttia
  • Papaijapaloja omassa liemessä 1 tlk
  • Korianteria tuoreena 4 rkl
  • Limen mehu
  • Liekkisiipiä kypsennettynä 1 pkt (tulisia)
  • Kivettömiä viinirypäleitä kourallinen
  1. Ota siivet huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen paistamista. 
  2. Laita uunikulhoon ja paista keskitasolla noin puolituntia. Kannattaa käännellä välillä, ainakin kerran. Anna hetki jäähtyä ennen salaattiin laittamista.
  3. Pilko jäävuorisalaatti aivan silpuksi veitsellä salaattikulhon pohjalle. 
  4. Puhdista viinirypäleet ja nakkaa sinne, tänne. 
  5. Halkaise avokado, ja ota pienellä lusikalla palasia ja ne samoin sekaan. 
  6. Avaa Papaijatölkki, ryystä mehu, lisää Papaija hedelmälohkot sekaan. 
  7. Silppua korianteri ja nyt pyöräytä varovasti, lusikalla ja haarukalla kaikki sekaisin. 
  8. Halkaise granaattiomena ja räjäytä granaatit irralleen, saa olla reilusti.
  9. Laita salaatin päälle.
  10. Kunnes siivet on jäähtynyt sen verran että pystyt polttamatta näppejäsi käsittelemään ne, irroita luut ja mahdolliset rustonpalat. Laita syötävä osa salaattikulhon eri nurkkiin, nätiksi kasaksi. 
  11. Suolapähkinät vastakkaisiin kulmiin.
  12.  Lopuksi siloitellaan limen mehulla, hieman happoa sekaan. Purista kaikkialle ripotellen.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall