Siirry pääsisältöön

Salaatti missä pekonia ja broileria


PEKONI-BROILERISALAATTI
  • jasminriisiä tai vastaavaa
  • broilerinsuikaleita 400 g
  • pekonia 1 pkt
  • jääsalaattia tai vastaavaa
  • herne-maissi-paprika pussi
  • curry-mangokastiketta Heinz
Ruokaa oli saatava ja nopeasti. Pikainen ratsaus jääkaappiin ja se hävikkiteema jatkui. Salaatti löytyi. Pekoni löytyi. Riisiä löytyi. Curry-Mangokastiketta löytyi. Broilerisilppua, ikävä kyllä marinoituna, löytyi. Herne-Maissi-Paprikaa pakastimessa, jap! Joten ruokaisa, yksinkertainen ja todella ravitseva helppo salaatti.

Keitä riisiä riittävästi. Ohittelin tässäkin, joten runsaaseen veteen ja suolaa sekaan. Jos pakkauksessa lukee keittoaika 10 minuuttia, keitä kahdeksan ja huuhtele lävikössä kylmällä vedellä.

Kypsennä herne-maissi-paprika systeemi höyryssä ja taas jäähdytä. Voisi vedellä sulaneena sellaisenaan, mutta kun ei voi olla varma ettei Ehec- tai muu bakteeri ole pesiytynyt, joten lämmitetään ne pois.

Leikka pekoni puoliksi. Kypsennä rapeaksi. Todella rapeaksi, mutta jätä kuitenkin suu tuntumaa.

Kypsennä broilerisilppu. Laita pekonit ja broileri talouspaperin päälle, hetkeksi. Paperi imee liiat rasvat itseensä ja saat terveysruokaa. ;)

Laita vihannekset ja riisi tarjoilukulhoon. Sekoita sekaan Heinz Curry-Mangokastiketta noin 5 reilua ruokalusikallista. Lihat päälle ja rapeaa salaattia. Lorauta vielä curry-mangoa ja tarjoile paahdetun leivän kanssa.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Kermainen pippurikastike, sisäfile ja raikas salaatti

Kyllä se vaan on niin että ei tarvitse väkisin pipertää keittiössä ihmeempiä. Perus raaka-aineet tuoreena, kunnollinen liha ja hieman makua kastikkeeseen valmistuu oikeasti fine dining-tyylinen ateria helposti.

Eikä aina tarvitse olla pyhä- tai juhlapäivä, kun se taittuu myös arkiruokana. Valmisteluja ei liiemmin vaadi vaan hieman suunnitelmallisuutta. Härän sisäfile huoneenlämpöön vähintäin tuntia ennen paistamista ja tällä välin valmistat maukkaan, pikantin kermaisen pippurikastikkeen ja kasaat raikkaan salaatin lisäkeruoaksi tai lisukkeeksi. Nälkä taittuu ja silti syödään terveellistä ja hyvää ruokaa.

RAIKAS SALAATTI KAUDEN KASVIKSISTA kurkkuaherneenversoasokerihernettäpunasipuliakevätsipuliapaprikaa - ikävä kyllä EspanjastaFrisée-salaattiaPilko kaikki raaka-aineet pieniksi. Myös varsinainen salaatti. Kasaa lautaselle haluamaasi järjestykseen. Loraus kunnollista oliiviöljyä päälle. PIPPURINEN KERMAKASTIKE rosépippuri kokonaisia 1 rklvalkopippuria kokonaisia 1 rklviherpippuria kokon…