Tyrni on marja - Semifreddo on jäädyke


 TYRNISEMIFREDDO

Kun nämä kaikki hienot maut yhdistetään saadaan herkkua!

Semifreddo Tyrnimarjasta ja kastikkeena blenderin läpi ajettua mustaviinimarjaa.

Kuinka voi saada samaan herkkuun proteiinia ja vitamiinejä? Voi todella. Ei kökkö, mikä 5:n tähden ravintolajälkiruoka.

Vaatii taas ajatusta sekä puolen tunnin odotusta! Kaikki on jälleen, vaivan arvoista! Miksi huutomerkkejä? Koska tämä on taas niin hyvää.
  • vaniljakastiketta 2 dl
  • rahkaa 200 g
  • tyrnihilloa 4 rkl
  • ruokosokeria 3 tl tai tavallista 4 tl
  1. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Kunnon vaahdoksi.
  2. Lisää sekaan Tyrnihilloa tai vastaavaa. Vastaavalla tarkoitan mansikkaa, vadelmaa tai muuta makeahkoa hilloa. 
  3. Lisää vielä sekaan rahka. 
  4. Tarkista maku ja lisää hilloa tarvittaessa. Mielestäni se sokeri oli tyyliin, thats a point!
  5. Laita kaikki kaapimella, tarkkaan nuollusti vuokaan ja peitä kelmulla, tai tiiviiseen pussiin käärittynä pakastimeen. 
  6. Anna kasaantua noin 3-4 tuntia. 
  7. Semifreddo ei saa olla jäätelöä, vaan lusikalla suuhun, voimaa käyttämällä syötävää herkkua.
  8. Joten malta hetki tai ennakoi.
MUSTAHERUKKAHILLO -KASTIKE
  • mustaherukoita puhdistettuna 600 g
  • vettä 2.5 dl
  • ruokosokeria 50 g
  • hillosokeria 150 g
Ei tehdä asioista vaikeita. Sokeri kuin sokeri. Mutta ruokosokeri on erilainen. Kaikki käy!

Laita vesi kattilaan ja sokeri sekaan. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää marjat ja edelleen kiuhutellen, sekä sekoittaen. Tämä vaatii aikaa jotta saadaan kaikki mehu irti marjoista,

Valmistele blenderi. Noin 30 minuutin keittämisen jäleen kaada kaikki moska blenderiin ja myllää läpi. Aivan tasaiseksi seokseksi. Tulee hienoa tavaraa. Heti syötävää.

Kaada takaisin kattilaan ja anna hetki odottaa! Aivan törkeän hyvää hilloa, hilloketta ja elämän nektariinia.

Kunnes Tyrni-Semifreddo on valmis kaada lämmintä mustaherukka ja siitä muodostunutta kastiketta päälle ja nyt ei tule ääntä. Ei pysty puhumaan, kaikki tavara lusikasta siirtyy lähemmäksi äänihuuliasi! Perfect!

2 kommenttia

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall