Lasagne Tex Mex maulla

Tämä tulee nopeasti. Valmista kuten muutkin Lasagnet. Lasagnelevyjä, juustomaitoa, muskottia ja jauhelihaa tai vastaavaa. Mitä enemmän lihaa, mielestäni sitä parempi koostumus sekä riittää jopa pakastimeen nopeaksi ruuaksi arkena.

Helppoa syötävää, tomaattiketsupilla tai ilman. Oikeasti vaan Lasagnen makua ei kannata peittää sillä. Kerro se asia sitten vakuuttavasti esi-teinille! Olettamus on kun maistuu pastalle tai makaronille, on lasagneen töräytettävä se puolikas pullo. Annostele edes hieman sitä ketsupin määrää.

Lasagnelevyt ovat kaikki aivan tasalaatuisia. Se on mielestäni aivan sama, mitä levyjä käytät. Joillekkin ratkaisee hinta ja toisille tuotemerkki. Mutta oikein pastaan perehtyneet friikit valmistavat levyt itse. Taikinasta, tuorepastan muotoon levyksi uuniin. Joten hyvä lasgne jälleen ilman turhia jupinoita! Täältä löytyy lisää makuja erilaisiin lasagne virityksiin.

TEX MEX LASAGNE
  • lasagnelevyjä 1 pkt
  • jauhelihaa 800 g
  • tomaattimurskaa 500 g
  • vettä 1-2 dl
  • valkosipulia 5 kynttä
  • voita 2 rkl
  • kulutusmaitoa 1 litra
  • kermaa 1 dl
  • chilijauhetta 1-2 tl
  • tuoretta chiliä 0.5 rkl
  • paprikajauhetta 1-2 tl
  • suolaa 
  • mustapippuria
  • tacomaustepussi Extra Hot
  • muskottia jauheena plus 1 tl
  • valkopippuria plus 1 tl
  • vehnäjauhoja 1 dl
  • parmesanjuustoa 1 dl
  • juustoraastetta n. 150 g
  1. Paista ensin hieman murskatut valkosipulit rasvassa pannulla. 
  2. Paista jauhelihat seuraavaksi kypsäksi ja mausta suolalla, tacojauheella, kuivatulla chilillä, paprikajauheella ja vielä tuoreella chilillä. Vahvuus aivan oman mieltymyksen mukaan. Käytin Espanjalaista polttoluokkaan 4-5 kuuluvaa. 
  3. Lisää sekaan 500 grammaa tomaattimurskaa sekä vesi. Anna kiehua hetken ja kerätä makua ja koostumusta pienellä lämmöllä.
  4. Kastike seuraavaksi. 
  5. Voita muutama ruokalusikallinen sulamaan ja sekoita vuorotellen jauhoja ja maitoa. 
  6. Sekoita taas niin että vältät paakkuuntumisen. 
  7. Lisää loppu maito ja kerma ja kiehauta. 
  8. Nyt juustot sekaan sulamaan. parmesan ja edam, mozzarella, gouda, aivan mikä tahansa raaste käy. 
  9. Sekoita ja anna juustojen sulaa tasaiseksi liemeksi. 
  10. Mausta muskotilla ja valkopippurilla. Suolaa ei liiemmin tarvitse. Mutta ne on niitä makuasioita.
  11. Voitele uunivuoka ja laita uuni 200 asteeseen. 
  12. Lado kaikkia vuorotellen. 
  13. Juustokastike, liha ja lasagnelevyt ja aivan päälimmäiseksi juustoraastetta vielä kohtuullisesti pintaan.
  14. Paista uunin keskitasolla noin 45 - 55 minuuttia. 
  15. Tarkista väri. Anna vielä vetäytyä noin 15 - 20 minuuttia. 
Siinäpä se! Herkullista, täyttävää ja juhlavaa arkiruokaa.


Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall