Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2013.

Parmesanperunat

PARMESANPERUNAT perunoita n. 1 kgkermaa 1 dlgrillimaustettaparmesanjuustoa jauheena tai hiutaleina n. 100 gvoita Keitä puhdistetut perunat noin 7-10 minuuttia.Jäähdytä erittäin kylmällä vedellä.Laita paistinpannulle kohtalaisesti voita ja pilko sekaan perunat, isoiksi lohkoiksi. Freesaa voissa pyöritellen lämpimäksi. Lisää grillimaustetta ja pyörittele.Laita kerma ja parmesanjuustot. Keitä niinkauan kun juustot ovat sulaneet. Sekoita jatkuvasti Jälleen helppo lisäkeruoka ja lisäkeperunat. Koskahan tämä fiksaatio loppuu, mutta ei se lopu.

Ranskalaista ruokaa - French Cuisine

RANSKALAINEN KEITTIÖ - FRENCH CUISINE

Kuinka sitten sain jumin päähäni, että on aivan pakko pipertää jotakin ranskalaista. Näin internetin ihmeelistä dataa selatessa, hauskan kolikkopelin French Cuisine ja muutaman demokierroksen klikkasin. Siitä se lähti.

Tarkemmin tutustuen, se on oikeasti taidetta. Ei pelkästään juustoja ja patonkia, vaan oikeasti rannikkoa kohti, enemmän lobstereita ja rapuja.

Onko suomessa muuten yhtään ravintolaa, missä olisi pääosissa ranskalainen keittiö?

Tarte Tatin resepti

TARTE TATIN
Tarte Tatin pohja.

Voita, huoneenlämpöistä 100 grammaa
Vehnäjauhoja 3 dl
Tomusokeria 1 dl
Vettä kylmänä 1 rkl

Laita vehnäjauhot ja tomusokeri vuokaan ja nypi sekaan huoneenlämpöinen voi. Nypi ja pyörittele huolella tasaiseksi taikinaksi. Lisää vielä lopuksi kylmää vettä ruokalusikallinen. Tee taikinasta tiivis pallo ja laita se elmukelmun sisään ja jääkaappiin noin tunniksi, vetäytymään.

Tarte Tatin täyte.

Omenoita 6 keskikokoista, saa olla hieman enemmänkin
Sokeria 2 dl
Voita 100 grammaa

Tai Raparperi-Omena Tarte Tatin, niin laita puolet raparperiä ja puolet omenaa suhteessa. Keittiövaaka??!!

Puhdista eli kuori omenat ja poista siemenkota. Samoin raparperistä kuori päälimmäinen kerros pois ja poista puumainen kanta. Lohko kaikki sillain puolikkaan peukalon kokoisiksi lohkoiksi.

Laita sokeri ja voi pannulle ja anna sulaa. Lisää omena ja raparperi, tai Tarte Tatin omena sekaan.

Anna karamellisoitiua kunnolla, kokoajan sekoittaen. Aikaa kuluu noin puoli tuntia, mutta on sen a…

Kermainen pippurikastike, sisäfile ja raikas salaatti

Kyllä se vaan on niin että ei tarvitse väkisin pipertää keittiössä ihmeempiä. Perus raaka-aineet tuoreena, kunnollinen liha ja hieman makua kastikkeeseen valmistuu oikeasti fine dining-tyylinen ateria helposti.

Eikä aina tarvitse olla pyhä- tai juhlapäivä, kun se taittuu myös arkiruokana. Valmisteluja ei liiemmin vaadi vaan hieman suunnitelmallisuutta. Härän sisäfile huoneenlämpöön vähintäin tuntia ennen paistamista ja tällä välin valmistat maukkaan, pikantin kermaisen pippurikastikkeen ja kasaat raikkaan salaatin lisäkeruoaksi tai lisukkeeksi. Nälkä taittuu ja silti syödään terveellistä ja hyvää ruokaa.

RAIKAS SALAATTI KAUDEN KASVIKSISTA kurkkuaherneenversoasokerihernettäpunasipuliakevätsipuliapaprikaa - ikävä kyllä EspanjastaFrisée-salaattiaPilko kaikki raaka-aineet pieniksi. Myös varsinainen salaatti. Kasaa lautaselle haluamaasi järjestykseen. Loraus kunnollista oliiviöljyä päälle. PIPPURINEN KERMAKASTIKE rosépippuri kokonaisia 1 rklvalkopippuria kokonaisia 1 rklviherpippuria kokon…

Tuoreista herneistä hieno keitto

Tälle keitolle tulee sitten huonosti hintaa. Ja joudut laittamaan kynnet käyttöön.

Tuoreista herneistä saat maksaa torilla aivan kelpo summan. Jos tarvitset 500 grammaa herneitä, niin tämän loistavan makuisen hernekeiton litrahinnaksi saat noin 17 €.

Eihän se paljoa ole hyvästä ja melkein puhtaasta ateriasta, korjattakoon alkukeitosta.

HERNEKEITTO SATOKAUDEN HERNEISTÄ herneitä 500 grammaakasvislientä 7 desilitraaranskankermaa purkillinenkevätsipulia, tuoretta sipulia noin 100 grammaavalkopippuria + 1 tlsuolaa 0,5 tlvoita Puhdista eli kuori herneitä 500 grammaa. Pilko sipulit. Paista ne kaikki yhdessä ruokalusikallisessa voita. Älä kypsennä vaan tyyliin freesaa ne.Nakkaa tehosekoittimeen eli blenderiin. Pyöräytä massaksi. Keitä kasvisliemi tyyliin 7 desilitraa vettä ja 2 kasvisliemikuutiota. Kaada tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.Lisää mausteet. Suola ja valkopippuri. Suolaa 0.5 tl ja valkopippuria 1 tl, hieman yli.Nyt lisää purkillisen Creme Fraischea eli ranskankermaa ja sekoit…

Akaan, Toijala - Kaupat myy saissea!

Hassu kaupunki - Akaa. Mitä täällä ihmiset syövät?

Tässä tulee nyt sunnuntain saarnaa. Ei tarvita kirkonmenoja vaan kunnollista ruokaa. Herätkää nyt Akaan kauppiaat ja ravintoa tarvitsevat kuluttajat.

OLKAA TARKKANA KAUPASSA! VAATIKAA JA ASIASTA SAA VALITTAA! Teidän rahat ne haluavat ja myös markettien tehtävä on pitää huolta Teistä. Ruokahävikkiä tulee jo aivan liikaa suomessa. Älkää antako kauppiaiden pakottaa tehdä sitä puolestanne.

Akaa on kaupunki Hämeenlinnan ja Tampereen puolessa välissä. Kun ajetaan moottoritietä. Akaan kaupunki on syntynyt Toijalan, Viialan ja Kylmäkosken yhdistyessä, eräitä vuosia taaksepäin.

Keskusta on tyypillinen pienen kaupungin tyypillinen keskittymä. Yksi iso katu keskellä ja muutama tienhaara sinne tänne. Ja se on oikein bulevardi nykyään, siis pääkatu. Taitaa olla ainut väylä, missä ei monttuja ole akaan kaduilla vielä.

Miksi tästä Akaan kaupungista kirjoittelen? Ensinnäkin asun täällä. Eikö kaikki halua kehua sitä omaa kuntaa. ;) Toisaalta tykkään l…

Hei, hoi Haukipullat!

HAUKIPYÖRYKÄT TAI HAUKIPULLAT
Hei hoi hauki! Hauki on kuiva kala joten se tarvitsee loimulohta kaveriksi. Mutta loistavat kalapullat syntyy niiden yhdistämisestä. Voita tarvitsee käyttää ja chiliä. Lähiruokaa parhaimmillaan. Vanajaveden haukea muodossa hyvää!

Perunalisukkeen tein kesäisistä varhaisperunoista, tillistä, ruohosipulista, kermasta ja voista. Semi kovana tarjoillaan.

Haukifilettä 250 grammaa
Loimulohta 150 g
Sipuli 1 pienehkö
Korppujauhoja 1 dl
Kananmuna 1
Suolaa 1 tl
Valkopippuria tl
Voita 1 reilu rkl
Perunajauhoja 1 rkl
Valkoviiniä 2-3 rkl
Tilliä puolikas nippu
Kermaa 1 dl
Chiliä, Rawit 5 grammaa


NÄIN SE VALMISTUU

Sipulin laitat blenderiin ja aja oikein silpuksi. Seuraavaksi haukifileestä lihat ja mahdollisimman hyvin siivottuna ruodoista. Y-ruoto on hankala, mutta hauki ajetaan tehosekoittimella aivan mössöksi, niin ei haittaa. Mikäli olet niin onnellisessa asemassa että omistat lihamyllyn niin tee kaikki siinä.

Joten hauki ja lohi survotaan tasaiseksi massaksi. Sekoita…

Pannukakku - simply the best

Pannukakku, pannari on jokaisen normaalin ihmisen ruoka, mistä harvat kieltäytyvät.

Se on maistuvaa, makiaa ja täynnä energiaa. Lisänä koristeena ja maustamiseen käytetään mansikkahilloa ja sokeria. Ja ehdottomasti kylmä maito.

PANNUKAKKURESEPTI, ET VOI OHITTAA voita sulatettuna 100 gmaitoa, mielummin raaka maitoa 8 dlkananmunia 3 kplsokeria 1 dl vaniljasokeria 1 tlkardemummaa 3 tlsuolaa 1 tlleivinjauhetta 1 tlvehnäjauhoja 1 dlohrajauhoja 3 dlSulata voi. Sekoita maito sekä kananmunat kunnolla keskenään. Lisää muut raaka-aineet ja lopuksi lisää sulanut voi. Laita taikina jääkaappiin noin 15-30 minuutin ajaksi.Kaada herullinen pannukakun taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.Paista 200 asteessa 30 - 40 minuuttia. Tarkista tikulla tai haarukalla kypsyys. Laita folio tai leivinliina pannukakun päälle ja anna hetken olla rauhassa.