Täydellinen Lasagneresepti

Täydellinen Lasagne. Pitää olla makua ja valmiina al`dente.
Lasagne, levymakaronista valmistettu uuniruoka. Helppoa, herkullista ja typical Italialaista ruokaa. Kun valmistat, tee hieman enemmän. Tulee niin hyvää että loppuu kesken tai jää pakastimeen. Lasagne on myös hyvä ravintolatasoinen ruoka vieraille. Chiantia ja joku kiva salaatti, menee niillä ilta rattoisasti.
TÄYDELLINEN LASAGNE
  • lasagnelevyjä 500 grammaa
  • naudanjauhelihaa 800 grammaa
  • kulutusmaitoa 1 litra
  • parmesanjuustoa noin 2 dl raasteena
  • mozzarellaraastetta noin 3-4 dl
  • pekonia 170 grammaa
  • voita reilut 2 rkl
  • valkosipulia 4 kynttä, murskattuna
  • vehnäjauhoja 1 dl
  • pizzamaustetta 3 rkl
  • muskottipähkinää 2 tl
  • chilijauhetta
  • lihaliemikuutioita 2 kappaletta
  • suolaa
  • valkopippuria
  1. Paista jauhelihat ja mausta oman makusi mukaan. Suolan kanssa kannattaa olla himpun varovainen koska lihaliemikuutioissa on jo jonkin verran. Eli sulatat muutaman lihaliemikuution sinne jauhelihojen sekaan. 
  2. Valkosipulia murskattuna, chilijauhetta, pizzamaustetta esimerkiksi.
  3. Voitele laakea uunivuoka voilla.
  4. Valmista juustokastike. 
  5. Kattilaan noin 2 rkl voita sulamaan ja samalla sekoita pikkuhiljaa desin vehnäjauhoja joukkoon. Lisää maitoa koko ajan sekoittaen, vähitellen. 
  6. Lisää sekaan aitoa parmesanjuustoa sulamaan. 
  7. Mausta muskotilla.
  8. Kaada vuokaan pohjalle pieni kerros jauhelihaa ja kauhalla ohuelti juustokastiketta. 
  9. Asettele lasagnelevyt päälle ja taas samoin. Mutta vain ohuita kerroksia kastikkeita.
  10. Näitä tuli noin 3 kerrosta ja neljänteen pekonisiivut. Kaada loppu juustokastike päälle ja lisää runsaasti Mozzarellaraastetta pinnalle.
  11. Paista uunin keskitasolla, asteita 200 noin 30 minuuttia. 
  12. Huolehdit vain että pinta on kauniin ruskea. 
  13. Nosta pois uunista ja odota about 10 minuuttia.
Täydellinen al dente tyylinen, törkeän herkullinen ja täyttävä lasagne on valmista nautittavaksi.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall