Katkaravut grillissä ja chili-limemarinoituna

Katkarapusalaatti. Chili-Limemarinadissa katkaravut. Vartaassa leipää ja raikas salaatti.
LIMEMARINOIDUT KATKARAVUT JA RAIKAS SALAATTI 

  • katkarapuja n. 200 g
  • ranskankermaa 1 prk
  • lime 1 kpl
  • sokeria 0.5 tl
  • chiliä tai sweetchilikastiketta
  • patonkia
  • rapeaa salaattia
  • tomaattia
  • kurkkua
  • valkosipuliaiolia
  • mandariinia
  • päärynä 1 kpl
  1. Sulata katkaravut. 
  2. Kaada astiaan ranskankermaa purkillinen ja raasta limen kuori. 
  3. Purista vielä mehu limestä sekaan. 
  4. Pilko napakkaa chiliä sekaan. Voit käyttää myös valmista sweetchilikastiketta. 
  5. Lisää sokeri ja sekoita. 
  6. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi.
  7. Pilko tuoreesta vehnäpatongista  2-3 sentin paksuisia paloja ja laita vartaaseen. 
  8. Pirskottele hieman oliiviöljyä pintaan, sinne tänne, muttei liikaa.
  9. Valmista salaatti.
  10. Laita katkaravut siistiin jonoon varrastikkuihin. Tiiviisti.
  11. Paista melko suorassa tulessa, noin 1 minuutti ja käännä.
  12. Paista myös leivät nopeasti Saa jopa hieman kärvähtää. 
  13. Asettele salaatin päälle ja valkosipuliaiolia kastikkeeksi.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall