Hot Dogs


Kotona valmistuneet, itsetehdyt Hot Dogit. Hakkaa bulkki Hot Dogit täysin.

Hot Dogs - Hodarit

Tärkein pointti onnistuneille hot dogeille on - tidii ja tättärää, höyrylämmitys. Toinen pointti on taas kunnolliset raaka-aineet. Nakissa täytyy olla tuntumaa ja lihaa. Ei enemmän jauhoja. Kolmas sitten onkin maustaminen. Nyt osui kaikki kohdalleen. Maustamisineen.

Varaa iso kattila. Kattilan sisään mahtuva metallinen huuhtelulävikkö. Vettä kattilaan sillain ettei tule lävikön läpi. Nakit sekaan ja kansi päälle. saa kiehua kannen alla noin 5 minuuttia. Kokeile välillä napakkuus. Jos alkaa halkeilla, pienennä lämpöä hieman. Maku säilyy ja koostumus myös.

Leikkaa tuoretta patonkia noin 10 - 15 cm pätkä, halkaise ja ne muutamaksi minuutiksi höyryyn. Ei juurikaan enempää. Siirrä lautaselle ja lado täytteet ja mausteet.

Kotisinappia viiva, koko matkalle. Ketsuppia samoin. Lusikalla sekaan pilkottua sipulia ja kurkkusalaattia. Ja Pirkka tuotemerkin alla liikkuva Aioli Valkosipulimajoneesi. Lähes täydellistä. Sitten nakki sisään.

Tässä kaksi tasalaatuista, maukasta lihaisaa nakkia, jotka tekevät Hot Dogista sen keskilaatuista paremman ravintola annoksen, siis maultaan.

Helsingin Makkaratehtaan Chorizo ja Atrian Kulinaari herkkunakki. Eikä hinta paha, versus lihapitoisuuteen.

Sormiruokaa ja sohvalla. Mausteet tippuu rinnuksille, ilman pöhnääkin. Mutta se vaan kuuluu siihen, hodareiden syömiseen.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall