LEGENDA PIPARKAKKUTAIKINA
- siirappia 1.5 dl
- kanelia 1 tl
- neilikkaa 1 tl
- maustepippuria 1 tl
- inkivääriä 1 tl
- suolaa ripaus
- appelsiininkuorta 0.5 rkl
- voita 250 g
- sokeria 200 g
- kananmunia 2 kpl
- ruokasoodaa 2 tl
- vehnäjauhoja 500 g
- Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan, kiehauta ja jätä jäähtymään.
- Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
- Sekoita jäähtynyt siirappi-mausteseos vähinerin voi-sokerivaahtoon ja vatkaa lisäysten välillä.
- Lisää munat yksitellen välillä vatkaten.
- Sekoita sooda pieneen erään jauhoja ja lisää taikinaan.
- Sekoita loput jauhot taikinaan.
- Anna taikinan kovettua viileässä yön yli.
- Kauli taikina pienissä erissä ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla kakkuja.
- Paista piparkakut uunissa 200 asteessa kauniin ruskeiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olen otettu huomiostasi. Kiitos!