Aidot Muurinpohjaletut - Muurinpohjalettutaikina

AIDOT MUURINPOHJALETUT
Kauppalista:

Punaista maitoa, kananmunia, vehnäjauhoja, ohrajauhoja, suolaa, voita

Tottakai käy myös tavalliseenkin lättysysteemiin, mutta käsittäääkseni muurinpohjaletut on lähinnä suolaisia ja taikina ruokaisempaa. Joten yksi osa meni pieleen ja toinen onnistui. Tässä loistava resepti kunnollisille muurinpohjaletuille.

Litra sitä vahvaa kunnollista aitoa punaista maitoa. Lisää kaksi munaa ja sekoita kunnolla puoleen litraan maitoa.

Vehnäjauhoja 3 desilitraa ja ohrajauhoja 2 desilitraa. Vatkaa erittäin voimakkaasti kunnolla sekaisin. Lisää loput maidosta ja suolaa hieman alle teelusikallinen sekä puolidesiä sulatettua voita.( siis kunnollista voita tai Oivariiniä, ei öljyä eikä margariinia - huomaat mausta ).

Sekoita ainekset erittäin hyvin ja laita jääkaappiin turpoamaan jopa yön yli. Mitä kauemmin sitä parempi.

Sekoita ja laita paistaessa sopivasti voita ja sivele tasaisesti.

Paista miedolla lämmöllä isoja ohuita pitsisiä lättyjä. Tarjoile niin kesäisesti mansikka- tai vadelmasurvoksen kanssa.

Täydellistä herkkua tulee, jos on kermavaahtoa messissä. Ja kylmää maitoa.

3 kommenttia

  1. Ensikertalaiselle vinkiksi: tee taikintuplatana. Ekan satsin jälkeen alkaa vasta luistaa nuo kääntöhommat.

    VastaaPoista
  2. Ensikertalaiselle vinkiksi: tee taikintuplatana. Ekan satsin jälkeen alkaa vasta luistaa nuo kääntöhommat.

    VastaaPoista
  3. Ensikertalaiselle vinkiksi: tee taikina kaksinkertaisena, ensimmäisen satsin jälkeen alkaa vasta luistamaan nuo kääntöhommat.

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall