Aurajuustoa ja broilerinlihaa grillattuna

Aurajuusto on mahtava makupari broilerin- tai kananlihalle.
Broilerin rintafile tai -leike on mahtavaa ja jopa kevyttä grillattavaa. Usein muodostuu ongelmaksi lihan kuivuminen, mutta kun maltat hitaasti kypsentää sivutulella niin ongelma poistuu. Ja foliosta on myös iso apu.

Saat grilliin hyvää lihaa kun käärit fileet tai leikkeet rullalle ja täytettä sisään. Miltä kuulostaisi aurajuustolla täytetty broilerirulla. Hyvältä!

AURAJUUSTOA JA BROILERIA GRILLISSÄ
  • broilerin tai kanan rintafilettä tai -leikettä
  • aurajuuustoa 1 pss
  • chilijauhetta
  • suolaa
  • pippuria
  1. Ota lihat huoneenlämpöön ajoissa ja nuiji ohuemmaksi.
  2. Suolaa, pippuroi ja laita chilijauhetta, molemmin puolin.
  3. Lisää aurajuustomurua runsaasti lihan päälle.
  4. Kääri tiukalle rullalle ja sido pellavalangalla tai tikuilla.
  5. Paista sivutulella, aivan rauhassa ja kansi kiinni n. 10 minuuttia.
  6. Käännä rullat ja paista edelleen kansi kiinni n. 10 minuuttia.
  7. Paista nyt nopeasti suoralla liekillä pintaan kunnollinen väri ja kääri tiukasti folion sisään.
  8. Anna levätä hetki sivussa.
  9. Irroita narut tai poista tikut. Leikkaa ohuita viipaleita tai tarjoile kokonaisena rullana.
  10. Tarjoile raikkaan tuoreen salaatin kanssa.
© HabanerokitchenMaira Gall