On sellaiset sandwishit, että huh, huh.


Lämpimät voileivät on hyvää naposteltavaa iltapalaksi, bissen kanssa tai aivan pääruokana.
Lämpimät voileivät mahtuvat hienosti sarjaan, hävikistä herkuksi. Ellei tule kotona hävikkiä se on hyvä, joten osta tuoretta ranskanleipää.

Eli vaalea tai tumma leipä mikä menee käytettävyyden rajoilla, käytä se tähän.

Tässä on juttu se scriraha-kastike, avokado ja tuore salaatti sekä limen mehu sekä hyvä oliiviöljy.

Salaatti on muuten aivan normaalia S-Market kamaa. Jäävuorisalaattia, mutta se on rapeaa ja helposti muokattavaa jopa tylsemmällä veitsellä.

Avokadosta kannattaa etsiä se kaikista syötävin. Tumma pinta ja hieman kova.

Mozzarellaa, mozzarella raastetta, jauhelihaa, valkosipulia, jääsalaattia. Kaikki yhdessä on melkein sama kuin meksikolaiset lämpimät voileivät.

SANDWICH MEXICAN STYLE
  • ranskanleipää
  • sipuli 1 kpl
  • valkosipulia 1 kyntinen
  • jauhelihaa 400 g
  • valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1 tlk
  • mozzarella 1 pallo
  • juustoraastetta 300 g
  • srirachakastiketta
  • suolaa 1 tl
  • mustapippuria
  • cayennepippuria 2 tl
  • chilijauhetta 1 tl
  • avokadoa 1 kpl
  • jääsalaattia 1 pnt
  • limen mehua
  1. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä hetki öljyssä. 
  2. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. 
  3. Lisää valkoisia papuja tölkki sekaan ja mausta. Maistele ja mausta tarvittaessa tai lisää vettä hieman.
  4. Leikkaa ranskanleipä noin reilun 1 cm paksuisiksi siivuiksi.
  5.  Asettele leivinpaperin päälle uunipellille. 
  6. Laita hieman juustoraastetta leivän päälle. 
  7. Lisää seuraavaksi jauhelihaseos.
  8. Asettele päälle jälleen ohuesti juustoraastetta ja ohut siivu mozzarellaa.
  9. Paista tasalämpöisessä uunissa noin 175 asteessa 15 minuuttia. 
  10. Kun juusto on kivasti sulanut pintaan, ota väri asettamalla vielä grillivastus päälle.
  11. HUOMAATHAN! UUNIEN LÄMPÖTILOISSA ON ISOSTI HEITTOJA! Joten ole tarkkana.
  12. Leikkaa leipien paistamisen aikana jääsalaatti aivan silpuksi. 
  13. Halkaise avokado ja nouki ohuita lastuja, teelusikalla.
  14. Mausta salaatti oliiviyljyllä ja limen mehulla
  15. Asettele leivät lautaselle, ripottele pilkottua salaattia päälle. Mausta oliiviöljyllä ja limen mehulla. 
  16. Lisää vielä avokado päälle. Kaunista, niin kaunista!
Meksikolaiseen tyyliin valmistetut lämpimät voileivät. Löydät valkoisia papuja, mozzarellajuustoa, limen mehua, tuoretta salaattia. Hieman chili ja valkosipuli maistuu taustalla. Srirchakastike antaa niitin makuun.

© HabanerokitchenMaira Gall